Hogyan szervezzük meg a napi étkezéseket a szívbetegségek elkerülése érdekében - Infobae
Az American Heart Association (AHA) 93 éves története során először publikált "tudományos nyilatkozatot" arról, hogy milyen legyen az étkezés időzítése és gyakorisága, és ez hogyan befolyásolhatja a súlyt és a szív- és érrendszeri betegségeket.
A nyilatkozat mögött álló, orvosokból és táplálkozási szakemberekből álló tanácsadó bizottság több olyan okra figyelmeztetett, amelyek alátámasztják a felülvizsgálat fontosságát. Ide tartozik az elhízás, a szívbetegségek és a cukorbetegség növekvő aránya, valamint az egyes étkezések időzítése iránti fokozott szakmai és közönség iránti érdeklődés.
Olyan kérdések, mint például, hogy a reggeli jó vagy rossz-e az egészségre és a testsúlykontrollra, hogy az éhezés csökkenti-e a testtömeget vagy javíthatja-e a glükózkontrollt, és mi történik a vacsora után elfogyasztott kalóriákkal.
"Az amerikaiak olyan életmódot mutatnak, amelyet a rendelkezésre álló idő nagyon jelez, ezért az ételfogyasztás is szinte óránként fordul elő" - mondta Marie-Pierre St-Onge, a Központ táplálkozási orvosának docense. A Columbia Egyetem orvosa és az AHA bizottság elnöke . "Állatkísérletek kimutatták, hogy ennek káros hatásai lehetnek az egészségre. Itt az ideje, hogy tanulmányokat végezzünk az emberek optimális ételfogyasztási idejéről" - tette hozzá.
Összességében az AHA nyilatkozata arra a következtetésre jutott, hogy a reggeli továbbra is nélkülözhetetlen napi étkezés az optimális wellness érdekében, és hogy az időszakos böjt a fogyás kulcsa. Az étkezések és harapnivalók céltudatos megtervezése szintén maximalizálhatja az egészséges ételek fogyasztásának előnyeit, miközben minimalizálja az olyan problémákat, mint a túlzott nassolás és a késő esti étkezés.
Az étkezések időzítése különbséget tesz - jegyezte meg a tanácsadó bizottság -, mivel a szervezet belső "órarendszerrel" rendelkezik, amely az anyagcsere minden szempontját szabályozza. Ezen órák közül sokakat még inkább befolyásol az élelmiszer-fogyasztás, mint a nappali fény és az éjszaka. Például kísérletek kimutatták, hogy az egerek nagyobb súlyt kapnak, és több betegség alakul ki, ha egész nap folyamatosan táplálkoznak, mint amikor csak 9–12 órán belül táplálkoznak. Ez akkor is bekövetkezik, ha a teljes kalóriafogyasztás mindkét körülmények között változatlan marad.
Az étkezés időzítésének és gyakoriságának fő szempontjaival kapcsolatban a bizottság a következő észrevételeket tette:
Reggeli
Az amerikaiak 20-30 százaléka nem eszik hagyományos reggelit. Ez az arány továbbra is növekszik, és párhuzamot mutat az elhízás arányának növekedésével ebben az országban. Egy 20–39 éves emberekkel végzett vizsgálatban azok, akik rendszeresen reggelizőpelyhet ettek, 31 százalékkal kisebb valószínűséggel voltak túlsúlyosak vagy elhízottak. Ezenkívül három nagycsoportos vizsgálat kimutatta, hogy a reggelit fogyasztók között a cukorbetegség aránya lényegesen alacsonyabb. "Meggyőző bizonyítékaink vannak a reggeli fogyasztás és az egészség közötti összefüggésről" - árulta el St-Onge.