Hogyan válhatok vegetáriánussá vagy vegánvá anélkül, hogy meghalnánk, megpróbálok olyan lenni, mint
Egyre többen akarnak vegetáriánusnak vagy vegánnak menni. Azonban nem mindenki teszi helyesen, majd fáradtság, fejfájás vagy emésztési problémák jelentkeznek. Ma elhozzuk nektek a kulcsokat, hogy a lehető legegészségesebb módon tegyük meg.
- Rajt
- Jelentések
A tizennyolc évnél idősebb népesség 7,8% -a Spanyolországban vegetáriánus (vegetáriánus, vegán vagy rugalmas) a lámpás tanácsadó cég "A zöld forradalom" című jelentése szerint, és ez növekszik; csak meg kell vizsgálnunk a márkák számát, amelyek joghurtot, növényi italokat vagy új gabonaféléket kínálnak, valamint a Vegetáriánus éttermek vagy kávézók valódi étkezési lehetőségekkel vagy új tálak.
A Happy Cow alkalmazás a honlapján közzétette, hogy Spanyolországban 2011-ben összesen 353 vegetáriánus, vegán vagy zöldségbarát üzlet vagy étterem működött, míg 2017 februárjában már összesen 1418 üzlet működött). Növekszik az érdeklődés a növényvilág iránt; minden tizedik nő ezt teszi, állatetikai, egészségügyi vagy fenntarthatósági kérdések miatt.
A zöldségfogyasztókat érintő legfontosabb tényezők
- A receptek változatosságának hiánya.
- Magas árak.
- Nem őszinte termékek.
- Tévhit/előítélet a társadalomban.
A leggyakoribb hibák a zöldségkészítés során
Felsorolunk egy listát a vegán vagy vegetáriánus étrendre való áttérés során elkövetett gyakori hibákról. Belebukott valamelyikbe?
- Egyél több hidrátotamire szükségünk van.
- Kevesebbet eszik, kevés változatosság vagy kevés a tápanyag.
- Egyél kevés gyümölcsöt és zöldséget.
- Húst/halat/tojást, állati fehérjét helyettesítsen egy ultra-feldolgozott élelmiszerben.
- Az ilyen típusú étrend követése egyszerűnek tűnhet (egyszerűen csak az állati fehérje eldobása), de a tej, a tojás vagy a húsfeldolgozás gyakran felhasználható sok elkészített termék előállításához. Ezért ezekben az esetekben szükséges olvassa el a címkéket.
- Sok ember vegán vagy vegetáriánus lesz, és a húst helyettesíteni kezdi a hamburgert, kolbászt, valamint a tofu vagy seitan felvágottakat, amelyek nem túl természetes módon előállított termékek (gluténban, szójában, adalékokban gazdag ...), és hosszú távon ez problémákat okozhat.
- Olyan emberek megítélése, akik nem. A legjobb dolog, amit tehetünk, hogy megváltoztassuk a világot, az, ha megtesszük az esetünket, és megmutatjuk, hogy egészségesek és boldogok vagyunk ne legyetek kompromisszumok nélkül.
- Korábban ne végezzen elemzést folyamat közben vagy közben.
- Ne egészítse ki a B12-vitamint.
Minden, amit tudnia kell a szójafogyasztásról
A A nyugatiak genetikailag még nem rendelkeznek elegendő enzimmel a szója megfelelő emésztéséhez. Minden nap vagy hetente többször emésztési problémákat és változásokat okozhat a bélflóra, valamint a hormonrendszerben.
Szója és az összes származék –A tofuhoz hasonlóan a tempeh és a miso– fitoösztrogéneket tartalmaznak, molekulárisan nagyon hasonlítanak a női ösztrogénekhez; hát muszáj légy óvatos, ha olyan időszakai vannak, amelyekben sok fájdalom vagy premenstruációs szindróma van.
Mi több, a szója purinokat tartalmaz - Amit el kell kerülni, ha húgysav van - és fitinsavat is -, amelyet muszáj kerülje, ha vérszegénység vagy vitamin- vagy ásványianyag-hiány van.