Hol lehet olcsón étkezni Párizsban Jó, kedves és olcsó éttermek
Párizs leírható a Európa gasztronómiai fővárosa, valamint éttermei és tipikus kávézói tükrözik a regionális francia konyha, amely finom és pazar ételek széles választékát kínálja főzve és tökéletesen tálalva.
Íme néhány példa arra, hogy mit kap egy hagyományos párizsi étteremben, francia nevükkel, hogy segítsen azonosítani, amikor a menükben látja. A bejegyzés végén ajánlott éttermek.
- Egy információ, a Paris Pass kártya tartalmaz egy ingyenes borkóstoló vásárlásával.
Mit együnk Párizsban
Ezek tipikus francia ételek részei annak, amit Párizsban kipróbálhatsz:
Csigák vagy "Escargots"
Francia specialitás, amelynek főszereplője a szárazföldi csiga. Általában a burgundiai csiga néven ismert csigatípust készítik, minden lyukban petrezselyem és fokhagymás vaj található.
Bár a külföldiek körében nem túl népszerű, érdemes kipróbálni őket.
Libamáj
Nem más, mint liba- vagy kacsamájpástétom, amelyet általában kenyérrel fogyasztanak, kezdőként vagy egy másik étel részeként. A libamáj ellentmondásos étel (amelynek előállítása több országban tilos), mivel előállításához olyan kényszerű étrendet kell adniuk az állatnak, amely kövéríti.
lecsó
Az ízletes Ratatouille egy nagyon népszerű pirított zöldségkombináció, amely Franciaország délkeleti részéből származik. Rendszerint paradicsomalapú, hagymával, padlizsánnal és cukkinivel, bár a szakács szerint változhat. Néha húsos étel mellé szolgálják fel.
Ez egy jó vegetáriánus lehetőség.
Boeuf Bourguignon
Kiváló pörkölt, amely nagyon lassan készül, marhahússal és vörösborral. Fokhagyma, hagyma és egy csokor aromás gyógynövény kíséretében készül, amely általában petrezselymet, babérlevelet és kakukkfüvet tartalmaz.
Nagyon erős étel, nagyon finom gazdag és sötét mártással. Különösen hideg téli napon ajánlott.
Canard Confit
A kacsa konfit egy kacsacombból áll, amelyet megsóztatnak és megőrznek a megálló zsírjában. Néhány napos sózás után a húst megfőzzük és egy olyan tartályban tartósítjuk, amelyet teljes egészében a készítményből származó zsír borít. A zsír és a korábbi sózás megőrzi és fokozza az ízt.
Ha megeszik, levesszük a zsírról, kissé megmossuk és a sütőben vagy egy serpenyőben főzzük finoman a kacsa zsírjában.
Coq Au Vin
Nagyon népszerű pörkölt Franciaországban, amelyet egyszerűen kakasnak (vagy csirkének) határozhatunk bor mellett. Hozz sült hagymát és szalonnát, amihez a szakács függvényében karalábét vagy gombát adunk.
A babérlevél és a kakukkfű ízesíti.
Steak salsa és chips
Párizsban számos olyan éttermet talál, ahol lédús steakeket szolgálnak fel sült krumplival és vaj alapú mártásokkal, amelyek örökre emlékezetében maradnak ... kipróbálhatja a Bouillon Chartier étterem vagy a Le Relais de l'Entrecôte étterem változatait.
Steak tartár
A Steak tartár nem több, mint marhahús tartár. Nyers darált marhahúsból készült étel, amelyet nem mindenki szeret. Általában hagymával és kapribogyóval kísérik, a tetején pedig jó adag friss borssal.