Hordozható fotométer-peroxidok olajban (0,0–25,0 meq O2 kg)
Figyelem: utolsó darabok!
A HI83730 hordozható fotométert az olajok peroxidszámának meghatározására használják. Hanna hordozható fotométerei fejlett optikai rendszerrel rendelkeznek, egy speciális volfrámlámpa, egy keskeny sávú interferenciaszűrő és egy szilícium fotodetektor kombinációja biztosítja a pontos fotometriai leolvasást. Egyedülálló küvetta reteszelő rendszer biztosítja, hogy a küvetta minden alkalommal ugyanabban a helyzetben legyen a mérőcellában, hogy az egyenletes pályahosszúság megmaradjon.
Olaj oxidáció
Idővel az olaj lebomolhat és elromolhat. Az olaj lebomlásának fő oka az oxidáció, mivel az olaj oxidációja bekövetkezik, az ízek és a szagok megváltozhatnak, ami olyan terméket eredményez, amely nem kívánatos a fogyasztók számára. Az olajokban található telítetlen zsírsavak reakcióba lépnek az oxigénnel, és a peroxidot nem kívánt melléktermékként hozzák létre. Ez az oxidációs reakció nagyobb valószínűséggel következik be bizonyos körülmények között, beleértve a fénynek való kitettséget, a fémionok jelenlétét, az oxigén bevitelét, vagy ha a tárolási hőmérsékletet nem tartják fenn. Az olaj minőségének és az oxidáció kezdetének meghatározásához meg kell határozni a peroxid értékét. A peroxid értéket a peroxid oxigén mennyiségének egy kilogramm olajra vonatkoztatva határozzák meg, milliekvivalens vagy meq egységben kifejezve. Az alacsonyabb peroxidérték jobb minőségű étolajat jelez.