Hús és egészség
Jó hús diéta.
A húsban található Omega 3 zsírsavak segítenek a szív- és érrendszeri problémákban, így a vér kevésbé viszkózus, kevésbé "vastag", ami megakadályozná a vérrögök képződését a szívet ellátó erekben, és ezért elősegíti a szív védelmét a szívrohamok ellen. A British Nutrition Foundation szerint ők is támogatják a szívritmuszavarok eltűnését.
A British Nutrition Foundation számos olyan iránymutatást tanácsol, amelyeket a legtöbben már ismernek, és amelyek fizikailag aktívak maradnak, nem dohányoznak, figyelembe veszik a testtömegindexet, amely nem haladhatja meg a 19–24 kg/m2-t, vagy a leginkább házi készítésű intézkedést. tudni, hogy hány centiméter van a derekunkban, hogy a férfiaknál ez nem haladhatja meg a 96, a nőknél a 80 cm-t. Végül fogyasszon kiegyensúlyozott étrendet vitaminokban, fehérjékben és ásványi anyagokban.
Orvosi szinten gyakran arra ösztönzik, hogy kevesebb és kevesebb zsírt fogyasszon, mert bebizonyosodott, hogy a magas telített zsír- és transz-zsírfogyasztás, valamint a telítetlen és/vagy többszörösen telítetlen zsír alacsony bevitele elhízáshoz, cukorbetegséghez és szívműködéshez vezet betegség. Jelenleg ajánlatos a teljes energiafogyasztás legfeljebb 35% -át elfogyasztani naponta (70 gramm zsír/nap), különben káros lenne az egészségre.
Mint ismeretes, a testnek fehérjékre van szüksége, mint az összes élő szövet struktúrájára, vagyis aminosavak formájában fogyasztunk fehérjéket, amelyek közül néhány esszenciális (ezeket a szervezet nem termeli). Nem állhatunk le ezeknek az aminosavaknak a bevitele, és a magas biológiai értékű fehérjék állatokból, húsból, tejből és tojásból származnak.
Az ausztrálok egy közelmúltbeli kampányban azzal érvelnek, hogy ha a primitív ember nem evett volna húst, akkor nem lenne olyan agyvelője, mint ma. Állítólag okosabbak vagyunk, mint a testvéreink, a főemlősök, mert megváltoztattuk étkezési szokásainkat. A húsfogyasztás az ember agyának méretét a jelenlegi méretre fejlesztette a fehérjék, az esszenciális aminosavak, a vas és a B-komplexum összes vitaminjának köszönhetően. Ez utóbbi idegszövet, mirigyszövet képződésében jár el, a támasztó szövetek stb.
A többi nélkülözhetetlen összetevő mellett 100 gramm hús 27-30 gramm fehérjével járul hozzá étrendünkhöz, a GABA-ról szóló MSP-kiadvány ajánlásai szerint egy felnőtt férfinak 0,75 g/testtömeg-kilogrammra van szüksége a fehérje beviteléhez. Ha egy 75 kilós férfi becslést készítünk, akkor e paraméter szerint naponta 57 gramm fehérjére lesz szükség, vagyis majdnem 200 gramm sovány húsra (marhahús vagy juh). Ha egy fehérje esszenciális aminosavakat tartalmaz, akkor azt állítják, hogy magas biológiai értékű fehérje, más húsforrások mellett, ez biztosítja ezt a fehérjetípust.
A vas (Fe) elengedhetetlen a normális vagy egészséges vérérték fenntartásához, a vas a vér része, a vörös hús pedig ennek a fontos ásványi anyagnak a felszívódását szolgálja, amely szintén elengedhetetlen a csecsemők agyának fejlődésében. Új-Zélandon végzett kutatások szerint minél vörösebb az RNS, annál magasabb a vaskartalma.
A cink (Zn) testünk összes élő sejtjének összetevője, az emberi test több mint 50 enzimének része, elengedhetetlen az éjszakai látáshoz, a növekedéshez, az étvágyhoz, a szagláshoz és az érintéshez, valamint az erős immunrendszer fenntartásához. . A hús magas ebben az ásványi anyagban.