INTEGRAL Muffin - Könnyű és egészséges recept
A Átfogó cupcakes Kiváló alternatívát jelentenek a szokásos házi muffinokhoz, ha rostokban gazdagabb és kevésbé finomított termékeket tartalmazó étrendet követünk. Bár ezek a muffinok tartalmaznak barna cukrot, amely helyettesítheti a panelát vagy más édesítőszert, cukor nélkül is elkészíthetik, hogy egészségesebbé váljanak és alkalmasak legyenek fogyókúrás étrendre. Ehhez csak fel kell venni egy természetes joghurtot cukor nélkül az összetevők listájára, és kissé növelni kell a teljes kiőrlésű liszt mennyiségét.
A teljes kiőrlésű muffinok elkészítéséhez teljes kiőrlésű lisztet használtunk, de bármilyen más, ugyanannyi mennyiséget megtartó típust is használhatunk. Látni fogja, hogy van néhány bolyhos és finom muffinja annak ellenére, hogy teljes kiőrlésű lisztből készül, amelynek általában intenzívebb íze van, mint a közönséges lisztnek. Olvassa tovább és fedezze fel az ingyenes receptek között hogyan lehet teljes kiőrlésű cupcakes-eket készíteni pompadour-val.
- 150 gramm teljes kiőrlésű liszt
- 150 gramm barna cukor vagy panela
- 70 gramm olívaolaj (vagy 120 g napraforgóolaj)
- 1 teáskanál sütőpor (sütőpor)
- 1 citrom (a héja)
- 3 tojás
A tojásokat felverjük a cukorral amíg ezek az összetevők teljesen integrálódnak. Ne feledje, hogy minél levegősebb a tészta, annál puhább lesz a teljes kiőrlésű muffin, ezért erőteljesen habverjen. Ha jobban tudsz használni néhány elektromos rudat.
Trükk: A barna cukorral helyettesítheti a panelát vagy bármilyen édesítőszert, amelyet szeret.
Hozzáadjuk az olajat és a citrom héját és folytassa a verést közepes sebességgel. Ehhez a recepthez nem használjuk a levet, mivel a héja már elegendő aromát ad, de abban az esetben, ha hozzá akarja adni a citromlevet is, javasoljuk, hogy adjon hozzá még 20 gramm olajat.
Trükk: A teljes kiőrlésű muffinok ízesítésére használhat narancs héját, őrölt fahéjat vagy vanília esszenciát is.
Szitáljuk a lisztet a sütőporral közvetlenül a tésztára. Teljes kiőrlésű liszt lévén apró maradványai lesznek, amelyeket nem szitálnak be, mindenképpen építsék be őket. Keverjük össze ugyanazokkal a rudakkal vagy egy spatulával.