Irányelvek a romlandó élelmiszerek szállítására
A romlandó élelmiszerek szállítása az egyik legkényesebb, ami létezik. Ahhoz, hogy ezek a termékek tökéletes állapotban érjék el a végső fogyasztókat, elengedhetetlen figyelembe venni a különféle jogszabályokat létrehozó jelenlegi jogszabályokat A szállításra és a higiéniára vonatkozó kötelező feltételek. Ezenkívül fel kell mérni az egyes termékek sajátos szükségleteit, és létre kell hozni egy „szabályozott hőmérsékletű” környezetet annak helyes átadásának garantálása érdekében.
A romlandó és nem romlandó élelmiszerek szállítására vonatkozó előírások
A romlandó élelmiszerek szállítását az 1202/05 királyi rendelet, amely megállapítja a az utazás során teljesítendő feltételek a berakodás helyétől a kirakásig, valamint az összes mozgás, amelyet az ilyen típusú termékek ezen folyamat során megtesznek.
A rendelet egyik legfontosabb szempontja, hogy az ilyen típusú áruk szállítására szolgáló járműveknek rendelkezniük kell az ATP névtábla, amely alkalmasnak tartja őket az ilyen típusú áruk betöltésére.
Az ATP rövidítés megfelel a „romlandó áruk nemzetközi szállításáról és az e szállítás során használt különleges járművekről szóló megállapodásról”. Ez egy műszaki és egészségügyi előírások amely meghatározza az összes követelményt, amelyeknek a speciális járműveknek meg kell felelniük a romlandó élelmiszerek szállításához, és azok megfelelő ellenőrzési mechanizmusait. Megalapozza a az a maximális hőmérséklet, amelynek ezeket a termékeket ki kell téve berakodás, kirakodás és mozgatás közben.
Fontos megjegyezni azt is csak azok számítanak romlandó áruknak, amelyeket az ATP gyűjt össze. Például a készételek nem tartoznak ebbe a kategóriába, ezért nem kell őket ATP járművekkel szállítani.
Ez a megállapodás létrehozza a romlandó élelmiszerek szállítására alkalmas különféle járműtípusok és jellemzőik listáját is. Ezenkívül az ilyen típusú áruk szállítása során figyelembe kell venni az Az Európai Parlament rendelete az élelmiszerek higiéniájáról, amely rámutat az élelmiszer-szennyeződés kockázatának kiküszöbölésének szükségességére a megfelelő edények használatával és hatékony elválasztások létrehozásával közöttük. Hasonlóképpen, ezeknek a tartályoknak meg kell tartaniuk az egyes termékek megfelelő hőmérsékletét és úgy kell elhelyezni a jármű belsejében, hogy megkönnyítse annak védelmét.
