Ismered őket; Az egészséges zsírok fogyasztásának számos előnye Eredmény ATP A Coru; nak nek
Nos igen, a zsírsavak, például az omega 3 elengedhetetlenek a sejtjeink membránjainak és a mediátor molekulák prekurzorainak kialakulásához a gyulladásos folyamatokban?.
Kiemelkednek értágító hatásuk, valamint a vérnyomáscsökkentő és trombózisos hatásuk miatt. Kimutatták, hogy megakadályozzák a szív- és érrendszeri betegségek, az aritmiák és a hirtelen halál megjelenését. Az elmúlt 35 évben több mint 20 000 tudományos tanulmány jelent meg, amelyek bemutatják az Omega 3 savak fogyasztásának előnyeit minden korosztályban és a krónikus betegségek megelőzésében (1. ábra)
Kimutatták, hogy fogyasztása olyan keringési javulást eredményez, amely elősegíti a tápanyagok vázizmokba történő szállítását, valamint a gének kifejeződésében bekövetkező változásokat, ami nyugalmi állapotban fokozza a zsír oxidációját, növeli a testmozgás során az energiafelhasználást és csökkenti a felhalmozódást. zsírokból. Ezenkívül elnyomják a katabolikus útvonalakat és aktiválják az anabolikus utakat, ami az izomtömeg növekedését, az alapanyagcsere növekedését és a funkcionális kapacitás fenntartását vagy akár javulását eredményezi (1). Hasonlóképpen, a legújabb kutatások felfedezték, hogy korai életkorban elősegítik agyunk fejlődését, és késleltetik az idegsejtek degenerációját az életkor előrehaladtával vagy az idegbetegségek megjelenésével (2).
További információ az esszenciális zsírsavakról.
Az omega 3 esszenciális zsírsavak, nélkülözhetetlenek, mert testünk nem tudja azokat más anyagokból előállítani, és ezeket az étrendben kell biztosítani. Ráadásul többszörösen telítetlennek nevezik őket, mivel kémiai szerkezetükben kettőnél több kettős kötés van. A kettős kötés helye szerint 3 típusú többszörösen telítetlen zsírsavat különböztetünk meg:
- Omega 3: az első kettős kötés a harmadik pozícióban van. Az Omega 3 savaknak több típusa létezik, ezek közül a rövid szénláncú savak az ALA (alfa-linolénsavak), valamint a hosszú láncú savak, az EPA (eikozapentaénsavak) és a DHA (dokozahexaénsavak). Az ALA-k megtalálhatók a magokban, a szójababban, a diófélékben és a gabonafélékben, az EPA/DHA pedig a halolajokban, a kagylókban és a zsíros halakban (pl. Makréla, tonhal, lazac, szardínia stb.).
- Omega 6: az első kettős kötés a hatodik helyen áll. Főleg a vetőmag- és gabonaolajokban van jelen.
- Omega 9: valójában nem többszörösen telítetlen, mivel csak egy kettős kötése van, a 9. pozícióban. Állati zsírokban és növényi olajokban (pl. Olívaolaj) van jelen.
Vannak tudományos bizonyítékok, amelyek érdekes előnyökre utalnak az Omega-3 különböző dózisainak sok esetben történő fogyasztása szempontjából: