Ismerje meg a répa hihetetlen előnyeit az egészségére El Día
Milyen gyakran eszel céklát?
Számos oka van annak, hogy a répát kedvenc ételeivel kezdje el fogyasztani. Vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, így kiváló étel az étrendhez.
A répa más néven répa, répa, fehér mángold, más nevei mellett zöldség, sokféle répa létezik, általában főzve fogyasztják, de nyersen is fogyasztható, tápanyagát maximálisan kihasználva fogalmazás.
Akár egészben megsütjük, klasszikus levessé keverjük, vagy gyümölcslé formájában igyuk, mint az olimpikonok - a cékla zsírszegény, vitaminokkal és ásványi anyagokkal, valamint erős antioxidánsokkal - egészséges élelmiszer-titán - tele.
Bevezetés a répába
Sok modern zöldséghez hasonlóan a céklát is kezdetben a rómaiak termesztették. A 19. századra magas kereskedelmi értéket tartott fenn, amikor kiderült, hogy a céklát cukorrá lehet változtatni.
Ma a vezető kereskedelmi gyártók közé tartozik az Egyesült Államok, Oroszország, Franciaország, Lengyelország és Németország. Számos klasszikus céklalecept kapcsolódik Közép- és Kelet-Európához, köztük a híres céklaleves cékla.
A cékla földi varázsa a divatos menükben és receptekben való mindenütt jelenlétét eredményezte. Finom, mégis jellegzetes íze és táplálkozási állapota olyan gyökérre emelkedett, amelyet nem lehet legyőzni!
A spenóthoz és a mángoldhoz tartozó családhoz tartozó levelek és gyökerek egyaránt fogyaszthatók - a levelek keserűek, míg a kerek gyökerek édesek.
Jellemzően gazdag lila színű, a cékla lehet fehér vagy arany is. Magas cukortartalma miatt a répa finom, ha nyersen fogyasztja, de jellemzően főtt vagy pácolt.
Egészségügyi történet
A céklát évek óta használják gyógyászati célokra, főleg májbetegségek esetén, mivel stimulálják a máj méregtelenítési folyamatait.
A gazdag lila színt adó növényi pigment a betacyanin; egy hatalmas ügynök, amiről azt gondolják elnyomják a rák egyes típusainak kialakulását.
A cékla gazdag rostokban, kedvezően hat a bélmozgásra, ami segíthet a székrekedés megelőzésében és a koleszterinszint csökkentésében is.
1.- A cékla vagy a cékla nagyon tápláló
A répa táplálkozási hozzájárulása:
100gr répában:
- Vízösszetétele körülbelül 80%
- Kalória: 43kcal
- Szénhidrátok vagy szénhidrátok: 9,56gr
- Fehérjék: 1,61gr
- Zsírok: 0,17 gr
- Rost: 2,8gr
- Ásványok: kalcium, vas, magnézium, foszfor, kálium, nátrium, cink, réz
- Vitaminok: C-vitamin, tiamin, rivoflavin, niacin, B6-vitamin, E-vitamin, K-vitamin
Forrás: USDA (Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma, Agrárkutatási Szolgáltatások)
2.-A cékla segít csökkenteni a vérnyomásszintjét
A répa kiváló nitrátforrás, amelyet elfogyasztva nitritté és nitrogén-oxid nevű gázzá alakul. Mindkét komponens hozzájárul az artériák kiszélesítéséhez és a vérnyomás csökkentéséhez. A kutatók azt is megállapították, hogy napi 500 gramm répa fogyasztása körülbelül 6 óra alatt csökkenti az ember vérnyomását.
3.- A répa o csökkenti a „rossz” koleszterinszintet és megakadályozza a fogplakk képződését
A cékla köztudottan nagy mennyiségű oldható rostot, flavanoidokat és betacianint tartalmaz. A betacyanin az a vegyület, amely a céklának lila színt kölcsönöz, és erős antioxidáns is.
Segít csökkenteni az LDL-koleszterin oxidációját, és nem teszi lehetővé, hogy lerakódjon az artériák falára. Ez megvédi a szívet az esetleges szívrohamoktól és agyvérzésektől azáltal, hogy csökkenti a gyógyszerek iránti igényt.
4.- A cékla jó táplálék terhes nők és születendő csecsemők számára
A gyökér másik csodálatos tulajdonsága, hogy bőségesen tartalmaz folsavat. A folsav fontos a várandós anyák és a születendő csecsemők számára, mivel elengedhetetlen eleme a születendő csecsemő gerincvelőjének megfelelő kialakulásában, és megvédi a gyermeket az olyan problémáktól, mint a gerincvelő (veleszületett rendellenesség, amikor a gyermek gerincvelője) nem teljesen alakult ki, és sok esetben úgy tűnik, hogy két részre oszlik a tövénél).
A cékla emellett a várandós anyáknak is megadja a terhesség alatt szükséges többlet energiát.
5.- A répa segít a csontritkulás elleni küzdelemben
A répa tele van ásványi szilícium-dioxiddal, amely fontos elem a test számára a kalcium hatékony felhasználásához. Mivel a kalcium része csontjainknak és fogainknak, napi egy pohár répalé fogyasztása segít megvédeni az olyan betegségeket, mint az oszteoporózis és a törékeny csont.
6.- A cékla segíti a cukorbetegség kezelését
A cukorbetegségben szenvedők kielégíthetik édes vágyukat azzal, hogy egy kis céklát adnak étrendjükhöz. Alacsony glikémiás zöldségként (vagyis lassan engedi ki a cukrot a vérbe) segít alacsonyan tartani a vércukorszintet, miközben kielégíti a vágyat.
Ezenkívül ez a zöldség kevés kalóriát tartalmaz és zsírmentes, így tökéletes zöldség cukorbetegek számára.
7.- Vérszegénység kezelése
Általános mítosz, hogy mivel a cékla vöröses színű, helyettesíti az elvesztett vért, ezért jó a vérszegénység kezelésére. Bár ez messze kissé őrülten hangozhat, a mítosznak van egy részigazsága. A cékla sok vasat tartalmaz. A vas segíti a hemagglutinin képződését, amely a vér része, amely segíti az oxigén és a tápanyagok eljutását a test különböző részeibe. A vérszegénység kezelésében nem a vastartalom, hanem a szín segít.