Itt van a ramadán - a kísérő izola diófélék

Május 5-től június 5-ig a muszlimok a böjt hónapja a napfény óráiban hogy megtisztítsa a testet és a lelket. Egy hónap gondolkodás és imádság. Olyan áldozat, amely nincs ellentétben az a egészséges táplálkozás iftártól vagy reggelitől, mivel ismert az absztinencia megtörése.

Ez a hagyomány a 610-es évre nyúlik vissza. Allah átadta a Korán első verseit Mohamednek, és ez a muszlim naptár szerint történt kilencedik holdhónap. A próféta ekkor a következő szavakat mondta az önkéntes böjtről vagy a ramadánról:
Akinek nem sikerül böjtölnie, még egy napig sem, ha nem érvényes kifogás vagy betegség miatt, még az örök böjtöléssel sem képes kompenzálni.

De a ramadán több mint böjt alkonyatkor a gasztronómia középpontba kerül. Az asztalnál, a harera és a tea mellett soha nincsenek e szent hónap tipikus édességei, hogy vannak a chuparquía és a felhajtás.

---