Jean-Michel Cohen Minden diéta, amely kizárja az ételt, rossz
Interjú
A táplálkozási szakember, aki világhírűvé vált a dukani étrend veszélyeinek elítélésével, "1800 kalóriát mutat be, hogy boldog lehessen". És arra figyelmeztet, hogy sok hamisítvány van a munkájában
Jean-Michel Cohen táplálkozási szakember nemrég látogatott el Barcelonába
A hívás háború a napidíj Jelenleg két főszereplője van, és mindkettő francia: Pierre Dukan, - sikeres névadó rendszerének építésze és Jean-Michel Cohen, a táplálkozási szakember országában jól ismert, de világhírűvé vált azzal, hogy pert nyert Dukan ellen, miután "veszélyes" rezsimmel vádolta. Cohen, aki elutasítja a csoda diétákat és a fogyás módszerének a nagyközönség számára történő eladásának ötletét, híres ügyfelei között szerepel Nicolás Sarkozy, aki szerinte szereti a csokoládét, vagy Sarah Jessica Parker. A táplálkozási szakember éppen bemutatta Spanyolországot 1800 kalória, hogy boldog légy (Editorial Planeta), egy regény, amellyel valós esetek alapján számol be a diéták veszélyeiről.
Miért pont ez a cím?
1800 kalória az a szám, amely lehetővé teszi a férfiak számára a gyors fogyást és a nők stabilizálódását. Szintén a címben szerettem volna összekeverni a kalória és a boldog szót, mert a "kalória" kifejezést kritizálják, másrészt tudományos szinten csak ez a szó létezik, a többi filozófia. Azt is szerettem volna, hogy megjelenjen a "boldog" szó, mert elegem van ezekből a rezsimekből, amelyekben az illető szenved.
De társadalmilag úgy tűnik, hogy boldogabb vagy, ha vékony vagy ...
Az illető elhiszi, amikor a valóságban a boldogság biztosan máshol lesz, valószínűleg önmagát szereti. De így megvádolhatja testét problémáival.
A könyv figyelmeztet a fogyókúra veszélyeire?
Igen, különféle karaktereken keresztül bemutatom az összes rossz rendszert. Ma az összes diétás könyvet az első három oldal elolvasása céljából vásárolják meg, mert a másik 200 az interneten vagy más könyvekben található. Azért akarom elmagyarázni az emberek történeteit, mert egy rendszer érzelmet, érzékenységet jelent ... élettörténetet mind a beteg, mind az orvos számára.
Olyan súlyos étkezési rendellenességekről is beszél, mint az étvágytalanság. Sokan vannak, akik túlzásokba esnek és átmennek ebbe a végletbe?
Igen. Rossz kezelési módoknál megfigyeltük, hogy ez anorexiához vagy kényszeres étkezéshez vezethet. Ebben a két esetben a személy olyan rendszert alkotott, hogy boldogabb legyen, és emiatt megbetegszik.
Mik azok a "rossz rendszerek"?