JM Mulet; Úgy eszünk, mintha lett volna; Zsírt kell felhalmoznunk, ha egy hét alatt nem vadászunk; Valencia
- Javier Cavanilles
- Részvény
- Csipog
- Menéame
A Valencia Műszaki Egyetem professzora és népszerűsítője a "Mi az egészséges táplálkozás?" Címmel tér vissza a könyvesboltokba. Olyan illata van, mint egy bestseller
VALENCIA.- Visszatérés a könyvesboltba Mi az egészséges táplálkozás? (Szerk. Sors). Professzor, üzleti tanácsadó, előadó, író, terjesztő ... hogyan lehet összeegyeztetni a családi életet a szakmai élettel?
- Nehéz mindent elvégezni. Türelem a családom, bár néha visszaélek vele, és diplomáciát vagy improvizációt kell alkalmaznom. Például néha megváltoztattuk a nyaralási tervet, hogy részt vehessünk egy beszélgetésen vagy nyári tanfolyamon, kihasználva azt a tényt, hogy nem ismertünk egy adott várost.
- Úgy tűnik, hogy az egészséges táplálkozás valami nyilvánvaló, valóban nincs ilyen világos?
- Amikor sorban áll egy szupermarketben, nézze meg az emberek bevásárlókocsiit. Gyümölcszöldség? Túl sok cukorka, fagylalt és sütitartó doboz. Ez normális, túl közel van a kísértés.
- Könyvében nem kevesebb, mint 101 mítoszt bont le, melyek a kedvencei?
- A legismétlődőbbek, amelyeket a hírnév csarnokának tartok, a "mi vagyunk, amit eszünk", "a nagymamáink jobban ettek" és "a paradicsom már nem olyan, mint a paradicsom". A könyvben szórakoztatom, hogy szétszerelem őket.
- Nagyanyáink ugyanúgy főztek, mint gondoljuk?
- Jól főztek, mert kevés erőforrásuk volt és nagyon éhesek voltak, ezért sok ételt kellett elkészíteniük. De biztosíthatlak benneteket, hogy bármelyik nagymama megváltoztatja az éhséget, amely átélte a jelenlegi helyzetet.
- Az egészséges táplálkozás aggodalomra ad okot és megszállottja? Mi a baj azzal, hogy időnként tiszteleg?
- Aggódnia kell, de nem megszállottja. Valójában már vannak olyan patológiáink, mint például az orthorexia vagy az anorexia, amelyek az egészséges táplálkozás megszállottságából fakadnak, ami olyan dologhoz vezet, amely már nem tekinthető egészségesnek. Mi a baj az időről időre szóló tisztelgéssel? Ez attól függ, hogy mit gondolsz egyszer-egyszer. Havonta egyszer? Év? Egy hét? És természetesen attól is függ, hogy mit csinál a tisztelet és a tisztelet között.
- Ami a fogyókúrát illeti, mi súlyoz többet: jóképűnek vagy egészségesnek lenni?
- Dietetikusok és testedzők nagyon jól tudják, hogy a konzultációt áprilisban vagy májusban tölti be a „bikini-művelet”. Az étrendnek mindig az egészségen kell alapulnia, és mindent elmondanak, az egészséges test általában vonzóbb. Darwinizmus cuccai.
"Mit jelent, hogy" irracionális táplálékállatok "vagyunk?
- Nos, agyi szinten az étvágy általában nagyon elsődleges ösztön. Ha éhesen megyünk a szupermarketbe, akkor több pénzt költünk, és több kalóriát tartalmazó ételt vásárolunk. Még mindig úgy eszünk, mintha a szavannában lennénk, és zsírokat kell felhalmoznunk, hátha nem vadászunk egy hét alatt, ami akkor probléma, ha egy teljes hűtőszekrény mellett lakunk.
- A spanyol gyermekek 40% -a túlsúlyos, miért olyan nehéz megtanítani őket enni?