Kacsa cukrozott almával és mazsolával - Gurmé

Bár ez egy mérsékelt zsír- és kalóriatartalmú étel, mégis érdemes kipróbálni. A frissen sült ropogós bőrű kacsa kiválóan kombinálódik a keserédes kandírozott alma és mazsola körettel.

almával mazsolával

Tápanyag-információ

A mézes szósz elkészítésével kezdjük: Tegyünk egy kis kacsazsírt egy serpenyőbe a finomra vágott hagymával. Amikor elkezd színeződni, adjon hozzá egy csepp ecetet és mézet. Óvatosan keverjük, és hagyjuk, hogy a mártás nagy lángon 5 percig csökkenjen. Most hozzáadjuk a húslevest, és folytatjuk a redukciót, amíg következetesebbé nem válik. Szűrjük le a mártást, hogy eltávolítsuk a hagymát.