Képregény konyha vaj sütemények, mandula bagel, sült sütemények, sherry samboyang és

Pörköltek és desszertek receptjei, kulináris költészet és egyéb túlzások

Több információ

A fogyás három trükkje, amelynek semmi köze a diétához

Írta Juan Pérez Zúñiga A távoli 1897-ben a könyv címe: „Képregény-konyha, pörköltek és desszertek receptjei, kulináris költészet és egyéb túlzások”. A szerző azonnal figyelmeztet a jövőre, a jól ismert idézet felhasználásával Heliogabalus: "Az étkezés és a vakarózás minden elkezdődik".

Íme néhány desszert receptje:

A vajas sütemények

Véletlenszerűen veszünk egy receptet, hogy megjegyzést fűzzünk hozzá, és azt tapasztaljuk, hogy ez így hangzik: «A vajas sütemények elkészítéséhez fél font vajra, fele cukorra, négy tojásra és két tök fehérborra van szükség. Mindent liszttel gyúrjuk, a tésztát felvágjuk, három kis lyukat készítünk (na?), Cukorral felvert tojással megkenjük és kemencébe viszik ».

1. Nagyon korrekt, hogy a vajas süteményekben a főszereplő szerepét a vajnak tartják fenn.
2. Szó van egy átlagos cukorról. Ismertük a selymet és a pamutot; de nem a cukrosakat, amelyeknek egyébként tökéletesen illenek az édes gyapjú öltönyökhöz. Természetesen jó borjakra helyezve önmagukban is elegendőek lennének egy finom desszert elkészítéséhez, vaj nélkül is.
3. Ezután négy tojás következik. Ők alkotják a vaj és a harisnya kíséretét. Ha még úgy tűnik, hogy jobb lenne azt mondani: négy tojás és egy köpeny!

4. A fehér töredék helyett a két tök fehér cserépedényből készülne, és ha lehetséges, ne kezelje az árvákat. A bor pontosan a tökök belső részét fogja elfoglalni.
5. A liszttel kapcsolatban feltételezzük, hogy bár a recept nem határozza meg, rizsből vagy búzából kell készülnie: mivel a lenmagliszt nem mondaná "jól", azonkívül ez már egy másik zsákliszt lenne.
6.º Mindent összegyúrnak. Mivel? Türelemmel. Ezután a tésztát levágják. Ez nem azt jelenti, hogy a tészta romlott. "Piazosnak" kell csinálnia; És mivel? A legalkalmasabb a kés. Ha nincs, akkor a fejsze, vagy legfeljebb a fejsze használható.

Aztán azon a kellemes meglepetésen találjuk magunkat, hogy három kis lyukat kell kialakítani. Mennyország! Mire lesznek? És hol készülnek?

A misében? A szakácsban? A falon?

Ki tudja!

Utána a tortát megkenjük egy "felvert" tojással (mintha borotválkoznánk), és ha nem akarja, és mivel soha nem megy el a lábánál, akkor a kemencébe viszik, sütőtől az asztalig és a sütőtől.

Utána ... utána az étkezőnek nincs más dolga, csak élvezettel nyalogatja az ajkait, és ha még mindig kevésnek tűnik, nyalja meg az egész családot.

MÉDSZÁR

Amikor megérkezett ennek az ételnek a receptje, látjuk, hogy szó szerint a következőket mondja:

«Szerezzen be először egy fél font főtt sonkát, egy fél font borjúhúst, szintén főzve, és egynegyedet zúzott mandulával. Mindent összekeverünk hat felvert tojással, és ha jól meg van sózva, készítsünk egy szálat, és vajban pirítsuk meg (ami a szakácsnak nagyon erős lesz), miután rántva morzsolják, amíg nagyon aranyszínű nem lesz. "

És most jöjjenek a pontosítások:

1. A recept nem határozza meg, hogy meddig kell főzni a sonkát, véleményünk szerint nem haladhatja meg a három vagy négy évet.
2. Az irigység elkerülése érdekében a borjúhúst is főzni kell.
3. Bár nem fejezi ki, hogy a mandulát mire kell összezúzni, javasolja a kalapácsot vagy a habarcsot. Az összeszorított ököl nincs szándékosan, és a fej, mivel nem teljesen kopasz, kapilláris hátrányokat mutat a maceráláshoz.
4. A felvert tojásoknak (úgy tűnik, hogy a felkelők csoportja) frisseknek kell lenniük. Ezekhez a rázkódásokhoz sok frissesség szükséges.