Készítsen ételt az egészségre és a megelőzésre

Az egészséges táplálkozás magában foglalja az ételek elkészítését a tápanyagok megőrzése és a betegségek megelőzése érdekében, valamint figyelmet fordít az élelmiszertermelési problémákra.

Egészséges étel
Az ételek elkészítésekor a cél az élelmiszerek tápértékének megőrzése, valamint egészséges zsírok, ésszerű adagok és teljes ételek használata. Íme néhány tipp:

• Használjon egészséges főzési módszereket, például gőzölést, roston sütést, roston sütést és roston sütést. A sütéshez zsír hozzáadása szükséges a kívánt eredmény eléréséhez, a sült ételek pedig jelentős zsírt adnak az amerikai étrendhez.
• Főzzön ételt a lehető legkevesebb vízben és a lehető legrövidebb ideig, hogy megőrizze az összes vízoldható vitamint (B és C).
• Használjon különféle gyógynövényeket és fűszereket az íz hozzáadásához, ahelyett, hogy csak a sóra hagyatkozna.
• Kerülje a csomagolt vagy feldolgozott ételeket, amelyek valószínűleg sót, cukrot és zsírt tartalmaznak. Ismerje fel, hogy ezeknek az ételeknek az elfogyasztása jelentősen megnöveli a só-, cukor- és zsírbevitelt (gyakran anélkül, hogy konkrétan tudnánk, hogy mit vagy mennyit). Amint egyre több feldolgozott ételt fogyasztunk, kevesebb fitokemikáliát és tápanyagot eszünk, amire a testünknek szüksége van.

Ne feledje, hogy az élelmiszerek által okozott betegségek kockázatának kitett embereknek további irányelveket kell követniük. Ebbe beletartozik:

• Terhes nők
• Kisgyerekek
• Idősebb felnőttek
• Gyengült immunrendszerrel vagy bizonyos krónikus betegségekkel küzdő emberek