Ketchup; Nincs paradicsom; Egyszerűen Paleo
Mindannyiunk számára, akik autoimmun vagy gyulladásos állapotban vannak, vagy esetleg allergiásak a paradicsomra, hirtelen kétségbeesünk, hogy nem tudunk receptet készíteni, mert paradicsomszószt tartalmaz ... De jó hírem van az Ön számára! Van egy alternatíva, és esküszöm, hogy a paradicsomszósz íze, színe és konzisztenciája van, és 100% -ban megfelel az Auto Immune Protokollnak, ha elhagyja a vörösbort. (Ha további információra van szüksége erről az egészségügyi protokollról, olvassa el ezt a cikket, amely elmagyarázza, miről van szó, és ebben részletesen bemutatja, hogyan és milyen sorrendben lehet az ételeket visszavezetni az autoimmun protokollba.)
De mielőtt megadnám neked a receptet, szeretnék megosztani veled valamit.
Ez alatt az öt hónap alatt, mióta Santiagoba éltem, elvetettem ezt a szegény blogot, és ezért elnézést szeretnék kérni. Végtelen sok dolgot hibáztathatok - a mozgalmas fővárosi életet, a több ezer kulturális eseményt Santiago központjában, azt a rossz internetkapcsolatot, azt a Netflix-et, azt a Cuevana2-t ... De nem. A felelősség teljesen az enyém. Nem adtam elsőbbséget a blognak (természetesen kevés a szükséges alvási és munkaidő).
Köszönettel egy srácnak a Pinteresten és a teljes munkaidős bloggerek linkjeinek, valamint a blogolás működésének kitűnő tippjeinek köszönhetően újra motivált vagyok. És én is hoztam néhány döntést. Nem tudok rólad, de szokás teremtménye vagyok (ez spanyol kifejezés? Ez angolul szól ... De érthető, igaz?) És sokkal nagyobb a valószínűsége annak, hogy találkozom célokat, ha napi szokásom van. Vagy hetente bizonyos számú alkalommal. Legyünk őszinték. Ha majdnem naponta néhány órát tölthetek buta sorozatok nézésével, át tudom irányítani ezt az időt valami produktívra, például az íráshoz a Simply Paleo-hoz.
Tehát a terv az, hogy hetente háromszor (kedden, csütörtökön és szombaton) egy órát (legalább) különítünk el a blog írására. És mivel a profi bloggerek azt mondják, hogy ugyanannyi időt kell töltenie a bejegyzésének népszerűsítésével, mint amennyit annak megírásával töltött el, heti három alkalommal is eltartok egy órát a heti bejegyzés népszerűsítésére, és szándékosabb kapcsolattartásra a területen aktív emberekkel is. Paleo közösség a spanyol nyelvterületen. Így kell ismét teljesítenem azt a célomat, hogy minden héten feltöltsek egy bejegyzést.
És mint mindig, szeretnék tőled is hallani. Milyen témákat akarnak lefedni, milyen típusú recepteket, ha vendégbloggerek által írt bejegyzéseket akarnak, stb.
OK, most igen. A recept.
Amikor felfedeztem az The Urban Poser receptjét, mely szerint éjjeskávé nélküli marinara szósz (paradicsom, burgonya, padlizsán és mindenféle chili, chili, paprika, kaliforniai paprika, tomatillo stb.), A fejemben hallottam egy angyalok kórusát, aki énekelte a hallelujaot. Azt mondtam magamnak: Magam, adaptálhatja a receptet, és kihagyhatja az olasz gyógynövényeket, hogy ultramega-szuper-sokoldalúvá váljon. Nem használhatja csak olasz ételek készítéséhez (waaaaaa, három évet elkerülve olasz ételeket fogyaszthat!) A mártással marokkói tagine-t készíthet! És csirke tikka masala elkészítéséhez! És vajcsirke! És kipróbálhatja a kezét a görög ételekben! Ah, nemeeeeee, ez megváltoztatja az életemet ! (Kicsit túlzás vagyok.)
Mielőtt kipróbáltam volna ezt a „paradicsom nélküli marinara szósz” receptet, házi sütőtökpürét használtam az alkotásaimban, amelyek paradicsommártást vagy paradicsompürét igényeltek. Megfelelő állagot adott, de közepes volt; nem adta azt a különös ízt az ételeknek, amelyet a paradicsomszósz ad nekik. A vörös gyümölcs különleges savassága. (Olvasóim körében a nem chileiek számára a "fome" azt jelenti, hogy "unalmas" vagy "kegyetlen".) De ez a szósz meglehetősen savanyú, köszönhetően a vörösbornak (ha elviseli), a citromlének és az Apple vinager.