Kevesebb korlátozás és nagyobb öröm az új étrendekről - Orvosi hírek - IntraMed
Évtizedekig a plusz kilókkal való kapcsolat háborúként jelent meg, a csaták hosszú láncolataként, amelyekben a diadal és a vereség (egy kegyetlen mérleggel kifejezve) szorosan összefügg az akarattal, az áldozattal és mindenekelőtt azzal a képességgel, hogy megfosszuk magunkat amit szeretünk. A táplálkozás új tendenciái azonban megkérdőjelezik ezt a megközelítést, és biztosítják, hogy a szuperkorlátozó étrendek és a démonizált ételek modellje nemcsak kudarcot vallott, hanem elhízási járványhoz is vezetett. Ma a szakértők úgy vélik, hogy nincs fenntartott egészséges súly anélkül, hogy lehetővé tennék a mindennapi élvezetet az étkezésben, anélkül, hogy barátságosabb lenne a saját testünkkel való kapcsolat, és nem kellene átgondolni azokat a szokásokat, amelyek mozgásszegény életmódhoz és "ócska élethez" vezetnek.
"A legjobb bizonyíték arra, hogy a korlátozó diéták kudarcának modellje a kövér fogyókúrázók (a diétától a diétáig tartó emberek serege) a világon. Bizonyított, hogy az élvezet megfosztása stresszt jelent és nagyobb vágyat generál mindenre, amit elkerülünk" - mondja a orvos Monica katz, Táplálkozási szakember és a könyv szerzője "Nincs diéta. Hidak az étel és az öröm között".
Sok szakértő szerint a diéták, ahogyan eddig fogantuk őket, nem működnek: önmagunk megfosztása attól, amit akarunk, csak a kudarcra készül. "Csak nézze meg a statisztikákat: a világ népességének 60% -a túlsúlyos" - mondja Katz. "Az új modell elősegíti az idő múlásával bekövetkező kicsi életmódbeli változásokat és a" nem diétás "megközelítést, amely az élvezet legalizálásán és a lehető legjobb súly elérésén alapul, és nem azon, amelyet a kultúra ideálisnak diktál. Meg kell próbálni hogy ő legyen a legjobb változata, és ne egy másik. Nem szabad tovább gyűlölnünk a testünket. ".
Természetesen az a kultúra, amely felemeli a "Barbie" esztétikai modellt, nem segít. De Katz csatlakozik egy olyan irányzathoz, amely önkritikát ölt, és javasolja a jelenlegi paradigmák áttekintését: "A tudományos közösség felelős azért is, hogy az ételeket kivágta az elsődleges és eredeti helyéről: táplálkozás, élvezet és szocializáció" - lő. "Az a hallgatásunk, hogy evés és öröm érzésének jogával születtünk ebben a cselekedetben, sok étel démonizálását támogatja, és az ételt tiltottá változtatja. Az, hogy" "csukd be a szádat és menj edzőterembe", nem éhezők végül elhízást nyertek ".
Az orvos Marcela de la Plaza, az Argentin Táplálkozási Társaság részéről egyetért. "Ez az egyetlen megközelítés, amely a fogyást és fenntartását szolgálja: a szokások megváltoztatása és hosszú távon. Az éhezési étrend korlátozott kudarcidőszakra; a" Haszontalan vagyok, megtörtem a diétát "vége. Ha jól, egészségesen étkezik, és minden ételt tartalmaz, fogyhat. A fogyás terve tartalmazhat krémeket, csokoládékat és alkoholt. Megfelelő mértékében és minden esetben az egészséges táplálkozási megközelítésnek még a kioszkot sem szabad elkerülnie: meg kell tanulnia választani, mit vásároljon. Ha a csokoládé miatt hal meg, egy 25 grammos cukorkával (például egy csokoládéval) olyan kövér lesz, mint egy alma. A legfontosabb az etetési rutin megszervezése ".