Kínai stílusú csirke mandulával - könnyű házi készítésű recept a Bon Viveur-ban
A mandulás csirke egy keleti eredetű finom étel, amely zöldséges csirkecombákon, mandulán, gombán és szójaszószon alapul. Az elkészítése nagyon egyszerű, és alig több mint harminc percet vesz igénybe az elkészítése.
Ezt a receptet általában nyers manduláról készítik, amelyet később egy serpenyőben megpirítanak, bár ennek a lépésnek a mentésére a sült mandulát vásároltam, és az az igazság, hogy nem vettem észre a különbséget. Ami a köretet illeti, az a legalkalmasabb a főtt basmati vagy a thai rizs, bár nekem személy szerint a köret, amelyet elveszítek, a sült burgonya.
Recept információk
- Felkészülési idő: 5 perc
- Főzési idő: 30 perc
- Teljes idő: 35 perc
- Adagok: 4 ember
- Kategória: első fogás
- Konyha típusa: Kína
- Kalóriák: 610 Kcal/100 gramm
Kínai stílusú mandulacsirke alapanyagok 4 fő részére
- 3 csirkemell apróra vágva
- 100 ml szójaszósz
- 1 evőkanál őrölt vagy reszelt gyömbér
- 1 desszertkanál cukor
- Enyhe ízű olaj, például magvak vagy napraforgó
- 1 hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 sárgarépa
- 75 gramm gomba
- 100 gramm mandula. Lehet nyers vagy sült. Megsütöttem őket sóval, így nem kell megpirítanom őket
- 250 ml csirkehúsleves
- 1 evőkanál kukoricakeményítő
Hogyan készítsünk csirkét mandulával
Ha a nyers mandula mellett döntöttünk, egy serpenyőben kevés olajjal pirítjuk meg, amíg aranybarna nem lesz. Foglaltunk. A csirkét maceráljuk a szójaszószsal, a gyömbérrel és a cukorral együtt. Hűtőszekrényben tartjuk.