Kolumbiai konyha és bor egzotikus gyümölcsök szószedete
A Paloquemao tér Bogota A múlt század közepe óta ez az egyik legfontosabb kiskereskedelmi ellátási központ. Ez a tér remek hely, hogy képet kapjon a gyümölcsök és zöldségek sokféleségéről, amelyek a kolumbiai gasztronómiai repertoár részét képezik. Íme néhány fajta és tulajdonságaik.
Mindjárt
A gyümölcs eredete: trópusi Amerika
Szinonimák: Andu, Heart
Hogyan kell enni: amint a fa leesik, kívülről puhának kell lennie, de nem sokat.
Egészségügyi előny: alultáplált és vérszegény emberek számára ajánlott.
Badea
A gyümölcs eredete: trópusi Amerika
Szinonimák: Corvejo, parcha, granadilla grande
Hogyan kell enni: félbevágják, és a magokat egy kanállal eszik meg.
Egészségügyi előny: emeli a védekezést és vizelethajtó.
Brevas
A gyümölcs eredete: mediterrán növény
Hogyan fogyasztják: Kolumbiában a fáról zöldet vesznek és főznek, hogy később édeset készítsenek, vagy töltsék be arequipe-t (kolumbiai tejcukorka).
Egészségügyi előny: javítja a bőrt és megállítja a hajhullást.
Chontaduro
A gyümölcs eredete: Dél-amerikai nedves trópusok
Szinonimák: cachipay, pejibaye
Hogyan fogyasztják: megfőzik, meghámozzák és mézes-sós vagy citromos sóval fogyasztják.
Egészségügyi előny: gyógyítja a memóriavesztést és az általános gyengeséget.
Maracuja
A gyümölcs eredete: Dél-Amerikától északra
Szinonimák: curuba de castilla
Hogyan kell megenni: főleg gyümölcslevekben és turmixokban
Egészségügyi előny: gyógyítja a stresszt és elősegíti a fogyást.
Feijoa
A gyümölcs eredete: Uruguay és Brazília déli része
Szinonimák: nem
Hogyan kell enni: héjjal frissen
Egészségügyi előny: elősegíti a sejtek oxigénellátását.
ÁBRA
A gyümölcs eredete: mediterrán növény
Szinonimák: nopal, chumbera és fügefa