Koronavírus COVID-19 és élelmiszer
Koronavírus: COVID-19 és étel
A tudományos bizonyítékokon alapuló információ elengedhetetlen az egészségünk és a körülöttünk élő emberek egészségének gondozásához. Ebben a cikkben válaszokat adunk a koronavírus [1], valamint élelmiszerek és általános információk a betegségről.
A vírus táplálékon keresztül terjed-e?
A mai napig nincs bizonyíték arra, hogy az élelmiszer a vírus forrása vagy átviteli útja lehet. Bár a kezdeti fertőzés forrása Kínában valamilyen állat volt, az átvitel nem élelmiszer volt, hanem az, hogy közvetlenül kapcsolatba került a szöveteikkel vagy a vérükkel, és a vírus most terjed az emberek között, különösen cseppek révén. amikor köhögnek, tüsszentenek, kilélegeznek vagy beszélnek. Tudósok és hatóságok szerte a világon figyelemmel kísérik a vírus terjedését, és nem jelentettek táplálékon keresztül történő terjedést.
Kell-e különös gondot fordítanunk az ételek kezelésére és elkészítésére?
Javasoljuk, hogy kövesse azokat a higiénés gyakorlatokat, amelyek örökké figyelembe kell venni:
- A hús biztonságosan fogyasztható (ideértve azokat a területeket vagy országokat is, ahol koronavírus esetei vannak, vagy ha ezekről a területekről származnak). Alaposan meg kell főzni, és kerülni kell a keresztszennyeződést.
- A keresztszennyeződés elkerülése érdekében a nyers hús és a főtt ételek kezelésénél különböző vágódeszkákat és késeket ajánlott használni.
- Beteg állatokat vagy betegségben elhullott fajokat nem szabad enni.
- Mindig alaposan meg kell mosniuk a kezüket az étkezés előtt, alatt és után.
Fontos megjegyezni, hogy ebben az időben az egészségügyi szakembereknek és az intézményeknek sok munkájuk lesz. Ezért ilyen körülmények között nagyon fontos elkerülni az ételmérgezést, a baleseteket stb. hogy ne terhelje túl az egészségügyi rendszert.
Van-e olyan speciális étrend, amelyet elszigetelt vagy karanténban lévő embereknek ajánlanak?
Célszerű fenntartani az egészséges életmódot. Ez magában foglalja az egészséges táplálkozást, az alvást, a testmozgást és a kapcsolattartást a szeretteivel. A ma rendelkezésre álló digitális források eszközöket kínálnak ezen ajánlások némelyikének végrehajtására. A stressz vagy a gyötrelem érzésével ne fogyasszon alkoholt, dohányozzon és ne öngyógyítson. Szükség esetén konzultáljon a mentálhigiénés szakemberekkel.
Milyen gondossággal kell eljárnom, ha élelmiszert vásárolok a szupermarketben vagy egy másik boltban?
Először is, ne felejtsük el, hogy megvásárolja, amire szüksége van, se többet, se kevesebbet. Néhány követendő javaslat:
- Tervezze meg a vásárlásokat, hogy tudja, mit vásároljon, és minél kevesebb időt töltsön az üzletben. Ez egy jó szokás, amelyet a jövőben is megtarthatunk.
- Lehetőleg egyedül menjen vásárolni, és időnként kevesebb emberáradattal. Tartson távolságot más emberektől (legalább 2 méter). Néhány kisvállalkozás Argentínában lehetővé teszi, hogy az ügyfelek például 2-re belépjenek, a többiek pedig kint várják a sorukat.
- Felelősnek kell lennünk, és tünetek esetén nem szabad kimenni vásárolni.
- Jobb, ha saját szekerünket vagy táskánkat használjuk a szupermarket kocsija helyett, hogy elkerüljük bizonyos felületek megérintését. Ez nem mindig lehetséges, ezért fontos, hogy mossunk kezet, amikor hazatérünk a vásárlásból.