KÖVETKEZTETÉSEK AZ ANFACO-CECOPESCA INNOVÁCIÓS ÉS TECHNOLÓGIAI IV. FÓRUMÁVAL; INNOVÁCIÓ ÉS BIOTECHNOLÓGIA

I. blokk: FENNTARTHATÓ TRANSZFORMÁTOR ÁGAZAT

fórumával

II. BLOKK: ÉLELMISZER-BIZTONSÁG

III. Blokk: ÉLELMISZER ÉS EGÉSZSÉG

IV. BLOKK: AZ ÉLELMISZER-SZEKTOR trendjei

Az egészség és a wellness legújabb trendjei, valamint a digitális és technológiai forradalom lehetővé teszik a Personalized Nutrition 2.0 alkalmazását. A jövő fogyasztója egyre több terméket és testreszabott szolgáltatást igényel.
Minden alkalommal, amikor egy fogyasztót követelünk az átláthatóságtól és a kommunikációtól a termékek eredetével és folyamataival kapcsolatban. Az étrendet illetően a lehetőségeknek rugalmasabbnak és kiegyensúlyozottabbnak kell lenniük, és a jövőben a felhasználókat jobban vonzza az új érzés, például a textúrák.
A technológia egyre fontosabb szerepet játszik a fogyasztók számára abban is, hogy személyre szabja a vásárlási élményeket, és hozzájárulhat az ellátási lánc fenntarthatóságának növeléséhez.