KÜLÖNBÖZŐSÉGEK A FÉNYKAMATOK ÉTLETES BEVITELÉBEN A TESTZAVAROK MEGHATÁROZÁSÁNAK KOCKÁZATA SZERINT

1 Különbségek a serdülők étrendi bevitelében az étkezési rendellenességek bemutatásának kockázatával összhangban SARA ESTECHA QUEROL Diploma az emberi táplálkozás és dietetika területén A GENUD (növekedés, testmozgás, táplálkozás és fejlődés) kutatócsoport Zaragozai Egyetem társigazgatói: Dr. Luis A. Moreno Aznar (Fizikai és Ápolási Tanszék) és Dra. Elena Lobo Escolar (Mikrobiológiai, Preventív Orvostudományi és Közegészségügyi Tanszék) Az emberi táplálkozás és dietetika végzős diplomaprogramja

fénykamatok

2. vagy MUTATÓ 1. RÖVIDÍTÉSEK ÖSSZEFOGLALÓ BEVEZETÉS Serdülőkor 3.2. Testváltozások serdülőkorban 3.3. Pszichológiai változások a serdülőkorban 3.4. Diétás változások serdülőkorban 3.5. Élelmiszer-egyensúlyhiányok 3.6. Hasonló vizsgálatok 4. CÉLKITŰZÉSEK 9 5. MÓDSZERTAN Az AVENA vizsgálat anyaga és módszerei A vizsgálat megtervezése A tanulmány populációs objektuma A minta nagyságának kiszámítása Kizárási kritériumok A vizsgálat általános módszere Etikai szempontok 5.2. A vizsgálatba bevont minta 5.3. A tanulmányban használt eszközök és változók Nem és életkor Anya iskolai végzettsége 2. súly

3 5.3.4 BMI-méret 7 napos étrendi rekord SCOFF kérdőív 5.4. Statisztikai elemzés 6. EREDMÉNYEK MEGBESZÉLÉSE A vizsgálat korlátai és erősségei 8. KÖVETKEZTETÉSEK ELISMERÉSEK BIBLIOGRÁFIA MELLÉKLETEK Együttműködő központok listája Az AVENA tanulmányban elemzett változók Élelmiszer-fogyasztási rekord 7 napig SCOFF kérdőív Makro- és mikroelem-táblák bruttó összegekben kifejezve 3

4 1. RÖVIDÍTÉSEK AN: Anorexia Nervosa tanulmány AVENA: Étkezés és a serdülők táplálkozási állapotának értékelése BN: Bulimia Nervosa BMI: Testtömeg-index IDR: Étrendi referencia bevitel TANE: Eating Disorder Not Specified TCA: Eating Disorder SCOFF: Sick Control On Fat Étel 4

9 4. CÉLKITŰZÉSEK Ennek következtében a vizsgálat célkitűzései a következők: Az étkezési rendellenesség kialakulásának kockázatának kitett serdülők azonosítása szűrővizsgálati kérdőív segítségével. Írja le az energiabevitel, a makrotápanyagok és a mikroelemek közötti különbségeket az ED kialakulásának veszélye alatt álló serdülők és azok között, akik nem. 9.

17 1. táblázat: A zaragozai serdülők mintájának általános jellemzői az AVENA vizsgálatból (n = 235) NEM n% Fiúk LÁNCOK 13 éves évek Évek Évek A ANYA OKTATÁSI SZINTJE Alapfokú oktatás Középfokú oktatás Egyetem Hiányzó értékek BMI 1 Kis súly Normál súly Túlsúly Elhízás Hiányzó értékek: A WHO tápláltsági állapotának osztályozása a BMI 17 szerint

18 2. táblázat: Étkezési rendellenességek kockázata serdülőknél az AVENA vizsgálat zaragozai mintájában; nemek szerinti különbségek. MINTA ÖSSZESEN (n = 235) SCOFF - SCOFF + NEM n% n% Chi 2 p Boys Girls * *: statisztikailag szignifikáns érték p