Különböztesse meg a kék és a fehér halat
Különböztesse meg a kék és a fehér halat, mi segítünk Önnek
Fehér hal
Rendszerint olyan halak, amelyek a tengerfenéken laknak zsírtartalma nagyon alacsony, így könnyen megemészthetők, ha megfőttek.
Mivel alacsony zsírtartalmú halakról van szó, a párolás, sütés vagy papillote a legjobb módja annak, hogy lédúsak legyenek.
- Tőkehal
- Egyetlen
- Basszus
- Ajakbiggyesztés
- Kék tőkehal
- Friss tőkehal
- Snuff
- Nagy rombuszhal
- Kakas
- Sügér
Kék hal
A kék halakat azoknak tekintjük, amelyek zsírtartalma összetételükben meghaladja a 6% -ot. Ugyanakkor ugyanabban a halban a zsírtartalom nagyon változó, a befogás idejétől függően.
Általában vándorló fajok, ezért magas zsírtartalmuk a túlélésük biztosítása érdekében.