Latin gasztronómiával kapcsolatos aforizmák és kifejezések Zapardiel Revista de Cultura y
Freskó egy római bankett jelenetével
Összegyűjtöttük a főzésre, a borra és általában az ételekre utaló latin aforizmákat, híres kifejezéseket és közmondásokat. A kifejezések mind az ókori Rómából, mind a középkori világból származnak, és a mondatuk korszakunk első évszázadainak sztoicizmusától a gólyák túlzott epikurizmusáig terjed.
Ezért találhatunk kulináris tanácsokat, meghívásokat mértékletességre az ételekben és italokban, érveket a bor erényeiről és hibáiról, valamint az étrendi maximumokról.
Ezeknek a kifejezéseknek az érdeklődése a gasztronómia története iránt nyilvánvaló: megmutatják a római világban fennálló kettősséget a bankettek és orgiák túlzása, extravaganciája és mértéktelensége, valamint az olyan gondolkodók tamplanza és racionalitás közötti felhívásai között, mint Cicero, Seneca vagy Quintilianus. Ugyanez mondható el a középkorról is: láthatjuk az aszketikus orvosi tanácsok és a Goliardos-féle liberális csalárdságra való felhívások váltakozását.
A kifejezések betűrendben vannak elrendezve; hogy élvezed őket.
Egészségére, világossá vált! Egészségedre, olyan ízű, mint senki más!
Goliardesque himnusz kezdete. A középkorban azokat a hallgatókat és papokat, akik minsterként viselkedtek, és képregényeket komponáltak, makarron latinul goliardosnak hívták, ami dicsérte a falánkságot, a részegséget és a rendezetlen életet.
Régi bor, régi barát és régi arany
Az évek során gyarapodó dolgok megjelölésére. Annak ellenére, hogy az ókori Rómában a bort nem úgy emelték, mint manapság, nagyra értékelték az öregedést tudó jó bort.
Az ivás emberi, akkor igyunk
Ez a felirat a nürnbergi Rathaus Kelleer tavernában jelenik meg.
Rövid beszéd és hosszú étkezés
Vicces mondat a bankettek elején tartott hosszú beszédek ellen.
A jó bor felvidítja az ember szívét
Jól ismert aforizmus, amely a bor stimuláló erejére mutat.
A hús erőt ad, de a hal kevés ételből áll
Jelzi a hús kiváló energiáját és kalóriatartalmát. A halat közös tápláléknak tekintették, és az egyszerű emberekre jellemző.
Az ételek bősége eltompítja az intelligenciát
A sztoikus Seneca mondata az ételek túlzott mértéke ellen.
A gondok elmenekülnek, és rengeteg borral kitörlik őket
Újabb dicséret a bor antidepresszáns erejéért.
A sajt és a kenyér a legjobb étel az egészséges emberek számára
Középkori mondás, amely takarékoskodik az étkezéssel.
A kapzsi kéz által adott sajt egészséges
Azt jelenti, hogy a sajtot kis mennyiségben kell enni, hogy egészséges legyen.
A bor bátorságot kelt
Újabb dicséret a bor erényeiről.
Isten, aki mindezt tette, áldja meg az ételt és az italt