Lehet-e egy sportoló vegán? BuenaVida EL PA; S
Híres esetek vannak olyan nagyszerű sportolókról, akik nem ettek állati származékokat, de a tudományos szakirodalom nem egyértelmű ebben. Az érvek és ellenérvek
Évtizedek óta a sportoló és a vegetáriánus kifejezéseket szinte kizárólagosnak tekintik, de az igazság az, hogy egyre több szakember és sportrajongó tartja fenn jó fizikai állapotát olyan étrend alapján, amelyben az állati fehérjéknek nincs helye. Az ilyen típusú korlátozó étrendhez kapcsolódó legnagyobb sporttörténet kétségtelenül Carl Lewisé, aki 1990-ben fogadta el (tejetől és tojástól is eltekintett). Egy évvel később, az 1991-es tokiói világbajnokság alatt elérte a 100 méteres rekordot. A szél fia, amint közismert, elismerte: "A legjobb versenyévem a pályán volt, amikor vegán étrendet követtem [szigorú vegetáriánus]." Nem ő az egyetlen. Futó ikon, Bart Yasso vegetáriánus. Így van Scott Jurek, minden idők egyik legnagyobb ultramaratonistája, Brenda Brazier, az Ironman triatlonista és Robert Cheeke testépítő is. Úgy tűnik, hogy a kérdésre egyszerű a válasz: "igen, ő versenyezhet a legmagasabb sport szinten, ha csak zöldségeket fogyaszt. "Azt mondod. Nos, a dolgok nem annyira egyértelműek.
2009-ben az American Diabetes Association (ADA) beismerte: „A megfelelően megtervezett vegetáriánus étrend, beleértve a teljesen vegetáriánus vagy vegán étrendet is, egészséges, táplálkozási szempontból megfelelő, és egészségügyi előnyökkel járhat bizonyos betegségek megelőzésében és kezelésében. Jól megtervezve, alkalmasak az életciklus minden szakaszára, beleértve a terhességet, a szoptatást, a gyermekkorot és a serdülőkort, valamint a sportolók számára ”.
Az ADA azonban a kanadai táplálkozási szakemberekkel és az Amerikai Sportorvosi Főiskolával közös dokumentumban alátámasztja, hogy az ilyen típusú étrendhez hű sportolóknak helyesen megtervezett étrendet kell követniük. A jelentés azt is hangsúlyozza, hogy ez a fajta, állati fehérjétől mentes étrend összekapcsolható bizonyos hiányokkal, például az állóképességi sportolók számára fontos B-12-vitaminnal, mivel befolyásolja a vörösvértestek termelését. Első nyom: vegetarianizmus, igen, de szakember vezeti.