Listeria nélkül füstölt lazacot fogyaszthat Spanyolországban 08092019

A füstölt lazac hazánkban sokat használják. Egy jó salátába olyan apró darabokat tehet, amelyek vinaigrettel öltözve remekek. Tekintettel a nagy mennyiségű fehérjére, a füstölt lazac erősen ajánlott étel az izmok fejlődéséhez.

Magas a B3-vitamin tartalma, és jó a keringési rendszer számára. B3-vitaminja segít csökkenteni a koleszterinszintet. Javasolt olyan betegségek elleni küzdelem, mint az ízületi gyulladás vagy a cukorbetegség. A lazac azonban okozhat listeria.

A Listeria lazacban lehet

Néhány beteg belépett a nagy-britanniai kórházakban meghaltak. A betegségmegelőzési és -ellenőrzési központ a füstölt lazachoz kapcsolódó járvány kitörésének középpontjában áll, amely Európában több mint egy éve haláleset.

Úgy tűnik, hogy ez egy olyan terepen élő baktérium, amely képes ellenállni a kedvezőtlen körülményeknek, például az oxigén hiányának és a fagyásnak. A listeriában az a rossz, hogy nem figyelmeztet és nem teszi rosszra a halat.

A listeria minden ételben lehet.

Ez egy nagyon gyakori baktérium, amely a szántóföldön található a talajban. Ezekből a forrásokból jut be az élelmiszerláncba, és nyers vagy feldolgozott élelmiszerekben jut el a háztartásokba. A leggyakoribbak nyers húsok, szeletelt kolbász, fehér vagy füstölt sajt. A konyhában a zöldségfiókban születik.

---