Lóhús, egészséges és ismeretlen
A lóhús fogyasztása nem jelent semmilyen egészségügyi kockázatot, és sok szakértő magas fehérjetartalma miatt javasolja.
A hír először Írországban ugrott meg. Január közepén a hatóságok vizsgálatot indítottak annak megállapítására, hogy miért jelent meg lóhús a marhahús címkével ellátott hamburgereken. Ezen a kedden, a Fogyasztók és Felhasználók Szervezete (OCU) bejelentette, hogy több spanyol szupermarketben észlelte ugyanezt a problémát.
Pontosabban, az OCU 20 frissen csomagolt hamburgert elemzett, és kettőben talált lóhúst, különösen az Eroski Basic és az Alipende márkaneveket, az Ahorramás fehér márkáját.
E megállapítások komolysága abban rejlik, hogy ez a fogyasztói megtévesztés, Ön szerint marhahúst vásárol, mert a lóhús nem élelmiszer-biztonsági kérdés. Valójában vannak olyan emberek, akik rendszeresen fogyasztják ezt a fajta húst. Zaragozában van egy hentesüzlet, amelyet kizárólag ennek a húsnak szentelnek, és amely néhány zaragozai bár tapas menüjében megtalálható.
Lovas hentesbolt 10 évig
Amikor David Escudero kinyitotta a kizárólag a lóhús értékesítésének szentelt stand a Központi Piacon, sokan azt hitték, hogy kudarcot vall. Ez 2002-ben volt. Ma Escudero tovább szállítja a húsát a csikókat, amelyeket Zaragoza külterületén nevel. "Zaragozában nincs kultúrája a lóevésnek, de 10 éve vagyok az üzleti életben elégedett azzal, amit csinálok, mert ez tetszik nekem, és ez életemre ad okot" - mondja David.
Zaragozában sok hentes árul lóhúst, de az üzemelteti ezt a Zaragozát az egyetlen aragoniai fővárosban, amelyet kizárólag ennek a hústípusnak szentelnek, szerint nagyra értékelik azok között, akik már kipróbálták.
"Korábban gyakorlatilag egy hentesüzlet volt, ahol lovakat árusítottak minden környéken, mert csak négy marhahúst ehetnek ”- mondja David Escudero. "Rossz hús volt, olyan öreg állatoktól, amelyek már nem voltak hasznosak a munkában, ennek semmi köze a húshoz ma" - teszi hozzá.