Madármag, csak madarak számára szeptember 5
Bár hagyományosan a madarak táplálékaként ismerik el, az igazság az, hogy az utóbbi években a madármag fogyasztása jó néhány embernél az egekbe szökött, köszönhetően annak, hogy a különböző előnyökről és tulajdonságokról szóló tudományos információk túlmutattak.
Ez a növény egyéves fű, téli-tavaszi növekedéssel, amelyet a világ mérsékelt égövi övezetében gabonatermesztés céljából termesztenek. Valódi gabonafélének tekintik, amelynek gyümölcsei egyedülálló összetételűek és felépítésűek, mint az azonos botanikai család többi tagja, például a búza, a zab, az árpa és a rizs.
A kanári fű az egyetlen fajta, amelyet gabona előállítására termesztenek. Szinte kizárólag díszmadarak etetésére használják, kis mennyiségben emberi fogyasztásra és tenyészállatokra.
A Spanyol Királyi Akadémia szerint az „alpiste” elnevezés a spanyol arab és a mozarab alpíš? -Ből származik, ez pedig a latin pistumból, a pinsere passzív melléknévéből, darál, zúz. Ami a Phalaris canariensis tudományos nevet illeti, az etimológia a görög phalarosból származhatott, ami ’fényes’ jelentése a fül fényességére utal; és canariensis: földrajzi epitéta, amely jelzi, hogy a Kanári-szigetekről származik.
A fű fűszerű fű formájában nő, szárai hengeresek és üregesek, levelei hasonlóak a búzáéhoz és hosszú hüvelyesek. A magok héjba vannak csomagolva, barna színűek, fényes felületűek.
Ami a növényvilágból származó előnyöket illeti, a spanyol országok azok, amelyek tudták, hogyan lehet jobban kihasználni tulajdonságait. Tanulmányok szerint csak hat evőkanál madármagban található több fehérje, mint 2 kg húsban, de stabil aminosavak vannak, ami azt jelenti, hogy lebomlás nélkül utazhatnak a testen, és a szervezet jobban asszimilálódik.
Gabonával beültetett mező./Fotó: Internet
Gyógyszeres is?
Bár a madármag gyógyászati tulajdonságainak nincs elegendő tudományos bizonyítéka, a hagyományos orvoslás előnyöket tulajdonít lipidcsökkentőnek (csökkentve a lipideket vagy zsírokat a vérben), demulcentnek (őrlés: ellazítja és lágyítja a gyulladt részeket) és vizelethajtónak.
A Kanári-szigeteken az aperitif mellett frissítőszerként használják a forró villanásokra, és vizeletproblémák, valamint vesekövek (vese és hólyag) kezelésére használják, ami helytelen, mivel éppen ellenkezőleg, tartalmaz savas oxálsav, amely befogja a kalciumot, és kalcium-oxalátot képez, amely az összes vesekő körülbelül 80% -át képezi.