Magas kalóriabevitel, a túlsúly fő oka
A legújabb kutatások kimutatták, hogy nem a cukor, hanem az elfogyasztott kalóriamennyiség okozza a túlsúlyt, függetlenül attól, hogy bizonyos italokból vagy ételekből származnak-e.
A Torontói Egyetem tudósai, Vivian Choo és John Sievenpiper szerint a cukortartalmú termékek részeként szereplő cukros italok gyakran társulnak a túlsúly kockázatával.
Hozzáteszik azonban, hogy kevés olyan kutatás van, amely figyelembe vette volna a többi cukorforrásban - például süteményekben, sütikben és édességekben - jelen lévő kalóriákat.
"A legfrissebb elemzések azt mutatják, hogy az olyan élelmiszerek, mint a finomított liszt, a feldolgozott hús, az édesség, a sült krumpli, magas fogyasztása, a fizikai aktivitás hiányával párosulva, ugyanolyan vagy sokkal fontosabb szerepet játszik, mint a cukrok az elhízás kialakulásában", magyarázza el.
A cukor testtömegre gyakorolt hatásának jobb megértése érdekében a szakértők áttekintették a kanadai közegészségügyi programok alapjául jelenleg használt bizonyítékokat.
Egy idő után azt tapasztalták, hogy a múltban végzett számos tanulmány nem az energiafogyasztást (kalóriákat) vizsgálta teljes egészében, hanem csak a cukros italok bevitelét.