Mediterrán étrend a Hacienda Na Xamenában - WOMANWORD
Elengedhetetlen az érzékek gondozása és a mediterrán diéta változatos gasztronómia kiváló minőségű és nyersanyagot a sziget szigetére érkezéskor Ibiza.
A konyha konyhájának ismerete Hotel Spa Hacienda Na Xamena, semmi jobb, mint találkozni azzal a személlyel, aki a konyháját vezeti, a nemrég megjelent George Pierre szakács.
Miután a Head Hunter kiválasztási folyamatban vadásztak a szálloda személyzetébe, Pierre-nek van egy önéletrajza, amely '92 -ben kezdődik, és amely nemzetközi főzési folyamatot jelöl meg Párizs, Madrid, Barcelona, New York, Miami és Ibiza.
Most egy új kihívás áll előttünk: másfél hónap múlva készítsen elő minden konyhát, étlapot, étlapot, beszállítókat és csapatot, akivel a következő hat hónapban dolgozni fog, és bár az étlapot még mindig módosítani kell és a hibákat kijavítva kovácsolás és erőnlét, ahogy telik az idő, és az étkezők elkezdik kifejezni vágyaikat és véleményüket.
"Szeretem megalkotni a szálloda koncepcióját, amelyben a konyhában dolgozom, megérteni, hogy mit akar a menedzsere, milyen az üdülőhely, és alkalmazni az ételekre" - magyarázza George.
Új projektjei a szállodában az étterem fúziója a gyógyfürdővel, a játékos és egészséges menükkel, ahol minden nap változatos ételválaszték alakul ki, interaktívabb napi menü összeállításával.
Az éttermet az esti menü fogja táplálni, elegánsabb, romantikusabb - hangsúlyozza - amiben az étlap rendkívül fontos.
Ezenkívül minden közönség számára nyitva áll, wok büfé, showcooking pakolás és nyers termékek válogatott menüje.