Mediterrán étrend - görög mediterrán étrend művészettel
EZT JÓL, HOGY NEM BETEGEN
A lakosság egészségét meghatározó fő tényezők négy: dohány, alkohol, étrend és testmozgás.
2010-ben a mediterrán étrendet az UNESCO és az Egészségügyi Világszervezet immateriális kulturális örökségnek nyilvánította, egészséges és védő étrendnek minősítve a szív- és érrendszeri betegségek ellen.
MI A KÖZÉP-medencei étrend. DEKALÓGUS ÉS PIRAMID
A mediterrán étrendet a szűz olívaolaj fő zsírként történő felhasználása és a növényi élelmiszerek, például zöldek, zöldségek, hüvelyesek, gyümölcsök és diófélék bőséges jellemzése jellemzi; magas a hal- és kagylófogyasztás. Másrészt a mediterrán étrend betartása érdekében a fogyasztást kis mennyiségű vörös húsra kell csökkenteni, a baromfihúst kell előnyben részesíteni, mindig csökkentett mennyiségben. További jellemző a bor mérsékelt fogyasztásának lehetősége; előnyösebb étkezés közben bevenni.
Jelentősége az egyén egészségében nem korlátozódik arra, hogy kiegyensúlyozott és változatos étrendről van szó, megfelelő makrotápanyag-ellátással. Alacsony telített zsírsavtartalmának és magas egyszeresen telítetlen, valamint komplex szénhidrát- és rosttartalmának előnyeihez hozzá kell adnunk azokat, amelyek antioxidáns, polifenolok és egyéb növényi eredetű hasznos anyagok gazdagságából származnak.
"A mediterrán étrend nemcsak fogyni fog, hanem egészségesebbé is válik"
A termékek sokfélesége zöldségek, beleértve a gyümölcsöket és zöldségeket, gabonaféléket, kenyeret, hüvelyeseket, zöldségeket, gyümölcs száraz és magvak; és fogyasztása magasan meghaladja az állati eredetű ételeket.
Jelenléte friss étel és szezonális a tápanyagok jobb felhasználása érdekében.
A ... haszna olivaolaj fő adalék zsírként (napi 4 evőkanál).
A kedvezményes fogyasztás teljes kiőrlésű gabonák finomítva, mivel magasabb a rost- és tápanyagtartalmuk.
A termékek napi fogyasztása tejtermékek, előnyösen alacsony zsírtartalmú, például joghurt és sajtok.
Mérsékelt húsfogyasztás, lehetőleg Fehér húsok piros előtt.
Fogyasztása hal nagyobb mennyiségben és a tojást mértékkel.
A gyümölcs friss, mint szokásos desszert.
A Víz előnyben részesített italként (napi 4–8 pohár). A bort mértékkel és étkezés közben kell inni.