Méz, gyűjtési folyamata és főszereplői
A lamielabeja.com gyűjti azokat az információkat, amelyeket tudnia kell a tiszta méz világáról, a méhekről, azok gyűjtési folyamatáról és a létező mézfajtákról.
Mézfajták
A virág vagy a bokor eredetétől függően sokféle méz létezik. Ezek a következők:
- Multifloral: Különböző virágokból nyerik.
- Monoflorares: Egy adott virágból nyert.
- Erdei méz: A levélből nyert.
Mi a legjobb méz?
Ne feledje, hogy a cukrok a mézben, alapvetően az édesítésre szolgál, ami a a cukor alternatívája hagyományos, mivel finom ízén kívül sokkal táplálóbb és egészségesebb.
De tudni mi a legjobb méz, egyenként kell elemeznünk őket, hogy megtudjuk, milyen tulajdonságokkal, előnyökkel vagy mennyi kalóriával jár testünk.
Az alábbiakban megtalálja a fő típusú méz, legkiválóbb tulajdonságai és egészségügyi előnyei.
Levendula méz
Heather méz
Kakukkfű méz
Agave édesem
juharszirup
Nádméz
Akácméz
Eukaliptusz méz
manuka méz
Rozmaring édesem
Narancsvirág méz
Többféle méz
Virágméz
Gesztenyeméz
Méhekből származó egyéb termékek
Méhpempő, a méhkirálynő rejtett titka
A propolisz, a méhek természetes antibiotikuma, amely növeli a védekezőképességet
A méh pollenje, a testünk kis kincse
Mézgyűjtési folyamat
A méhek az összegyűjtés során termelnek mézet, ha a virágokból nektárt vesznek fel, és a növények élő részeiből és rovarokból származó édes váladékot nyelvükkel felszívják. Miután a nektárt összegyűjtötték, visszatérnek a kaptárba, ahol átadják a fiatal munkavállalóknak.
A nektár mézzé történő átalakításának folyamata gyorsan megkezdődik. Méhek ezrei kerülnek ismételt fogyasztási, emésztési és regurgitációs ciklusba (kiutasítás az emésztőrendszerből), áthaladva a nektáron és gazdagítva enzimekkel, amelyeket maguk választanak ki. Ennek a folyamatnak több ciklusa csökkenti a begyűjtött nedű páratartalmát. Miután ennek a páratartalomnak egy bizonyos százaléka csökkent, a dolgozók a nektárt lerakják a fésűk celláiba, ahol továbbra is elveszíti a nedvességet, amíg el nem éri a tökéletes érettségi fokot. Amint elérte ezt az érettséget, a méhek lezárják a sejteket (a sejtek vékony viaszréteggel történő lezárása), és ez a jel, amely jelzi a méhészek számára, hogy a méz készen áll a kaptárak összegyűjtésére. Meg kell jegyezni, hogy a méhek által termelt mézből olyan termék lesz, amely Nem jár le.
A méz tulajdonságai
A tiszta méz kiemelkedően energikus táplálék, amelyet a méhek a virágok nektárjából állítanak elő. Többféle cukorból áll, amelyek közül a két leginkább a fruktóz és a glükóz. Ezenkívül magas vitamin- és ásványi sótartalma miatt az egyik legtáplálóbb étel.
A méhmézet az ókortól kezdve gyógyírként használták, nagyra értékelik baktericid, antiszeptikus, diétás, édesítő, tonizáló, nyugtató, hashajtó és vizelethajtó tulajdonságai miatt. Magas fehérjetartalmat is tartalmaz, és gyógyító előnyökkel jár a szívbetegségek leküzdésében, és segít a test megtisztításában is. A neki tulajdonított egyéb tulajdonságok mellett a torok, az asztma és az influenza állapotok köptető és gyógyító tulajdonságait találjuk.
A méz előnyei
A mézben megtalálható előnyök között szerepelnek a következők:
- Csökkenti az éjszakai köhögést és javítja az alvást. A méz tea vagy meleg limonádé segítségével megnyugtatja a torokfájást. De a méz önmagában is hatékonyan kiküszöböli a köhögést, ezért tekinthetjük a mézet a köhögés elleni nagyszerű otthoni gyógymódnak.
- Bőr- és hajkezelések.
- Sebkezelések.
- Székrekedés elleni kezelés.
- Kezelés pattanások és egyéb bőrproblémák ellen.
- Csökkenti a koleszterinszintet és a vérnyomást.
- Szabályozza a vércukorszintet.
- Csökkenti az anyagcsere stresszt.
- Serkenti az éjszakai pihenést és az alvást.
- Az immunrendszer emlékeztetője.
- Folyadékok eltávolítása.
A méz tápértéke
Tápérték 100 gr.
| Fogalmazás | Mennyiség (gr) | Ajánlott napidíjCDR (%) |
| Energetikai érték | 302 | 15,8% |
| Szénhidrátok | 75 | 24,1% |
| Fehérje | 0,38 | 0,8% |
| Rost | 0 | 0% |
| Zsírok | 0 | 0% |
| Ásványok | Összeg (mg) | Ajánlott napidíjCDR (%) |
| Nátrium | 2.4 | 0,2% |
| Kalcium | 5.9 | 0,5% |
| Vas | 1.3 | 16,3% |
| Magnézium | 0 | 0% |
| mérkőzés | 4.9 | 0,7% |
| Kálium | Négy öt | 2,3% |
| Vitaminok | Összeg (mg) | Ajánlott napidíjCDR (%) |
| A-vitamin | 0 | 0% |
| B1-vitamin | 0 | 0% |
| B2-vitamin | 0,06 | 3,8% |
| B3-vitamin | 0,3 | 0% |
| B12-vitamin | 0 | 0% |
| C vitamin | 2.4 | 2,7% |