Mi a falatozás mögött
Az ételek kényszeres fogyasztása szorosan összefügg az elhízással és ezzel együtt az egészséggel járó összes problémával. A mértéktelen evés az egészségtelen étrenddel kapcsolatos szokások ördögi körét hozza létre, amelyek megteszik a magukét. Mi azonban a mértéktelen evés mechanizmusa? Egy új, egereken végzett vizsgálat közelebb hozhat minket a válaszhoz.
Az elhízás globális járvány, amelyet az egészségügyi szervezetek szerte a világon küzdenek. És megkönnyíti az a tény, hogy sok fejlett ország gyakran tökéletes környezetet biztosít a káros szokásokhoz, például a mértéktelen evéshez.
Ezeket az összefüggéseket a kutatók "obezogén beállításoknak" nevezték. Ezeket a környezeteknek, a lehetőségeknek vagy az életkörülményeknek az egyének vagy populációk elhízását elősegítő hatásainak összegeként határozzák meg.
Annak érdekében, hogy jobban megértsük, hogy az obezogén környezetek milyen mértékű rohamhoz vezethetnek és elősegíthetik az elhízást, Mara Dierssen, a Genomikai Szabályozási Központ munkatársa és Rafael Maldonado a barcelonai Pompeu Fabra Egyetemről úgy döntöttek, hogy ezt a környezetet a laboratóriumban szimulálják, egerek.
Az eredményeket két kiegészítő cikkként publikáltuk az Addiction Biology folyóiratban.
A környezetek így vezetnek függőséghez
Dierssen és Maldonado mindkét intézmény munkatársaival együtt obesogén környezetet teremtettek a rágcsálók számára azáltal, hogy különböző etetési lehetőségeket kínáltak nekik.
Az állatok rendszeres táplálékot kaptak, amelyet általában kiegyensúlyozott étrendben fogyasztottak; valamint a kereskedelemben kapható csokoládé darabok keveréke. Megkapták a magas zsírtartalmú, „cafeteria-stílusú” diéta lehetőségét is.
Érdekes, hogy miután bőséges, de egészségtelen táplálkozási alternatívát kínáltak nekik, nem kellett sok idő múlni, hogy az egerek falatozni kezdtek, függőséget okozó magatartást tanúsítottak és híztak.
Az egerek kényszeresen falatozták magukat az édes keverékre.
Nagyon kiderült, hogy mi történt akkor, amikor a kutatók napi 1 órán keresztül hozzáférést biztosítottak az állatoknak a csokoládéhoz. Kiderült, hogy az egerek kényszeresen falják magukat az édes keverékre.
Röviden: végül csak 1 óra alatt fogyasztották el a legtöbb csokoládét, különben egy egész nap ettek volna, ha rendszeresen kínálják.