Mi a legegészségesebb módja a burgonya fogyasztásának Vivir - COPE

A burgonya több kalóriát biztosít, mint más zöldségek, de csak a gabonafélék kalóriatartalmát képviseli

Olvasási idő: 2019. december 28., 02:40, frissítve 02:44

burgonya

A burgonya csillag étel a konyhában bárhol a világon. A "termesztett burgonyát" a spanyolok először 1537-ben, a Grita-völgyben, Vélez tartományban (Kolumbia) láthatták. A spanyol krónikás és történész, Pedro Cieza de León így írta le: "De los természetes fenntartás a kukoricán kívül, van még két másik, amelyet az indiánok között a legfontosabbnak tekintenek: az egyiket burgonyának hívják, amely olyan, mint a föld turmája, amely később ugyanolyan gyengéd marad benne, mint a főtt gesztenye; nincs héja vagy héja, mint amit a a földnek van; mert a föld alatt is nő, mint ő; ez a gyümölcs nem több, mint kevesebb mákot termel, mint a mák. "

Termesztése abban a században jutott el Európába, és elterjedt az egész kontinensen, bár termesztésének fejlesztése csak a 18. században kezdődött. Azóta alapvető szerepet játszik a konyhában, és elengedhetetlen tápláléka a porosz és francia éhínségek megszüntetésének.