Mi a víz jelentősége az iWater élelmiszertermelésében?

Fő hajtókák

Múlt október 12-én, szerdán a párbeszédasztal „Víz az ételeinkhez"A konferencia ciklusából" A víz ismerete ", a teremben Dr. Ángel Bassols Batalla, az UNAM Gazdaságkutató Intézetének.

jelentősége

Szakemberek részvételével Dra. Rosario Pérez Espejo, a Gazdaságkutató Intézet kutatója, M.V.Z Carlos Labastida Villegas, az UNAM Egyetemi Élelmiszerprogram igazgatója és az Mtro. Heriberto López Antonio, az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezetéhez (FAO) tartozó stratégiai élelmezésbiztonsági projekt (PESA) képviselője Mexikóban, kapcsolatba lehetett hozni a víz felhasználásának és fogyasztásának fontosságát mind a növényi, mind az állati eredetű élelmiszerek előállításában, valamint a nyersanyagok átalakításában származékok vagy palackozott italok előállítása céljából.

A használat és fogyasztás vízellátásának hiánya korlátozza az emberi jólétet

Első helyen az Mtro részvétele. Heriberto López Antonio röviden bemutatta azokat a tevékenységeket, amelyeket a Stratégiai Élelmezésbiztonsági Projekt (PESA) Mexikóban folytat. Hangsúlyozta, hogy ez a program alapvetően reagál a helyi, tápláló és egészséges ételek előállításának és fogyasztásának szükségessége, erősen marginalizált területeken. Megjegyezte, hogy a PESA különösen olyan közösségekkel működik, amelyeknél általában alacsony szintű az élelmiszer-termelékenység problémája családi szinten, a természeti erőforrások felhasználása magasan korlátozott, és regionális szinten állandó a vízhiány. Hozzáadta azt A felhasználáshoz és fogyasztáshoz szükséges vízellátás hiánya korlátozza az emberi jólétet, ami rövid fejlődési lehetőséget és ezért magas szegénységi rátát jelent..