Miért érdemes vásárolni biotojást - Productos Gourmet
Ha egy étel valóban sokoldalú és alapanyag a kamránkban, akkor az a tojás. Velük finom, édes és sós recepteket is elkészíthetünk, sőt egyenként is elfogyaszthatjuk őket egy kis sóval.
Ezenkívül a tojásnak magas a tápértéke, mivel vitaminokban, ásványi anyagokban és esszenciális aminosavakban gazdag. Ezért fogyasztása nagyon fontos, ha valóban kiegyensúlyozott étrendet akarunk tartani.
Mivel egyike vagyunk azoknak, akik a legjobb minőségű termékeket akarják enni, nem elégszünk meg akármilyen tojással. Ezért arra szeretnénk irányítani Önt, hogy válassza ki azokat a tojásokat, amelyek valóban megfelelnek Önnek: a biotojásokat.
Fedezze fel velünk, miben különböznek a többi tojástól, és miért lesz ezentúl az ökológiai tojás vásárlása az Ön számára.
Mi a biotojás?
A biotojás olyan, amelynek tanúsítványa van arról, hogy van. Vagyis bizonyos követelmények értékelése után tanúsítványt adnak ki azoknak, akik állami tanúsító vagy néhány magánvállalkozás megfelel ezeknek.
Ez a tanúsítvány egy évig érvényes. A megszerzéséhez az összes követelmény teljesítésén túl törölnie kell a tanúsítvány 700 és 1000 euró közötti értékét.
Az Alternatív Baromfitenyésztés Szakmai Szövetsége szerint ezeknek a követelményeknek kell megfelelniük ahhoz, hogy ökológiai tojásnak minősüljenek:
Először is ökológiai termelésnek számít a föld miatt, amelyen a tyúkok tenyésztése zajlik. Ideális esetben van olyan földje, amely tyúkonként 4 négyzetmétert garantál a szabadban. Vagyis egy hektárban legfeljebb 2500 csirke lehet.
Ennek a földnek szabadnak kell lennie, hogy tevékenységüket természetes módon fejlesszék.
A házban négyzetméterenként legfeljebb 6 csirke lehet. Ezen a hajón nekik is 8 órás sötétséget kell biztosítaniuk egymás után, hogy garantálják a pihenést.
Fontos az is, hogy a tyúkokat ökológiai termékekkel etessék, vagyis ökológiai gazdálkodásból nyert alapanyagokkal kell etetni. Emiatt minden 250 tyúkhoz egy hektár mezőgazdasági területre van szükség. Ezzel elkerülhető a megjelölt nitrogénszint túllépése.
Érdemes megjegyezni, hogy bár az organikus tojások íze az utóbbi években egyre nő, a tojótyúkok 80% -a még mindig ketrecben él. Ez azt jelenti, hogy bár a kereslet növekszik, a termelésnek csak a 20% -a származik 0, 1 vagy 2 kód alatt nevelt csirkékből.
Hogyan lehet megkülönböztetni őket a többi tojástól?
A biotojások másoktól való megkülönböztetése alapvetően attól függ, hogy létezik-e az európai ökológiai pecsét címke. Ez a címke egy zöld levél, fehér csillagokkal, az őket igazoló szervezet logójával. A biológiai és ökológiai szavak szinonimái ennek a címkézésnek.