Miért szeretünk enni annyira a cukrokat és a finomított liszteket?
Számtalan alkalommal kommentáltuk, hogy mennyire addiktívak a finomított lisztek, és azt az impulzust, amelyet sok ember kényszeresen fogyaszt. Ennek a sokak számára függőséget okozó hatásnak egyszerű magyarázata van, mivel a szorongás magatartásának mintáit követi, amely veszélyeztetheti egészségünket. Emiatt ezúttal meg akarunk állni az okok, amelyek miatt szeretünk hatalmas mennyiségű finomított szénhidrátot és cukrot fogyasztani.
Az étkezéssel kapcsolatos érzéseket a legtöbben mindig szem előtt tartják, és ezért hajlamosak különböző textúrákat és ízeket használni. De ennek az étkezési örömnek nem szabad erõsítenie minket, és erõsebbnek kell lennie a saját akaratunknál. Általános szabályként azok az ételek, amelyek leginkább felhívják a figyelmünket, és amelyeket a test kér tőlünk a legjobban, azok, amelyek a leginkább károsak ránk. Azok, amelyek több zsírt és kalóriát tartalmaznak, leginkább csillapítják szorongásunkat, és ez fontos, hogy tudjuk, miért történik.
Azok a szénhidrátok, amelyeket a finomított lisztekből készült ételek biztosítanak számunkra nagy mennyiségű glükóz hogy testünk gyorsan asszimilálódik és azonnali jólétérzetet kelt bennünk. A glükóz emelésének hatása a testünkre automatikus, és aktívabbá és éberebbé tesz minket, ez az állapot szerves szinten valami kielégítővé válik. De a probléma abban rejlik, hogy a test milyen gyorsan távolítja el azt a glükózt a vérből, mivel a fellépő hatás visszapattan, vagyis a glükóz nagyon megnő, de ha nem használjuk, a test gyorsan felhalmozza zsír formájában és a teljes nyugtalanság érzését kelti bennünk.