Minden a könnyű zselatinról
A könnyű zselatint gyakran ajánlják fogyókúrás programokban a szorongás visszaszorítására édes íze, alacsony kalóriatartalma és magas víztartalma miatt, miből áll?
A zselatin olyan állati eredetű anyag, amelyet kollagénből nyernek, amely fehérje az állati bőrben, a csontokban és a szövetekben bővelkedik.
A bőrt, a bőrt vagy a csontokat megmossuk, majd forró vízben megfőzzük az ízesítetlen zselatin kivonására. A kivonat megszárad és a por megmarad.
Általában a zselatin desszertek készítéséhez az ízesítetlen zselatint cukorral vagy nem kalóriatartalmú édesítőszerekkel keverik, adalékokkal, például adipinsavval, fumársavval, nátrium-citráttal, mesterséges aromákkal és színezékekkel.
Előnyös?
Mivel kollagént, a csontokat, az inakat, a porcot és az ínszalagokat alkotó anyagot tartalmaz, javasoljuk, hogy segítsen a porc és a csontok újjáépítésében, növelje az ízületek regenerálódásának sebességét, elősegítse a szövetek rekonstrukcióját és megakadályozza a sérüléseket.
A vizsgálatok azt sugallják, hogy napi 10 gramm zselatint vagy hidrolizált porcot kell fogyasztani, ez az előny elért.
Melyik márka a jobb?
Az oldható rostok jó hozzájárulása, alacsony nátrium- és cukortartalma miatt a márka a leginkább ajánlom McCormick fény .
Az alábbiakban megosztom a híres összehasonlító táblázatot (kattintson a nagyításhoz) a márkákról, amelyeket a szupermarketben találtam. A bejelentett tartalom 130 gramm elkészített zselatin (1/2 csésze). A színek az Egyesült Királyságban használt jelzőlámpának felelnek meg (piros = magas, sárga = közepes, zöld = alacsony).
Következtetés
A könnyű zselatin desszertként alkalmanként fogyasztható, mivel vizet ad, friss és édes, emellett kollagéntartalma miatt előnyös lehet, ha ízületi problémákkal küzd.