Minden, amit tudnia kell az egészséges diófélékről és magvakról - általában

A mandula, a dió vagy bármely más szárított gyümölcs kulináris élvezetet nyújt, de rendkívül egészségesek, védik a szív egészségét, sőt valószínűleg megnövelik a várható élettartamot.

Az elmúlt években egyre több bizonyíték mutatkozik a dió előnyeiről, és ezért szeretném ebben a cikkben megmagyarázni, miért olyan egészségesek és táplálóak, mennyit kell ennünk, és néhány stratégiát, amellyel kezdhetjük őket a napokban. mostantól.

Megtalálja a választ a dióval kapcsolatos leggyakrabban feltett kérdésekre is, olvassa el tovább.

A mókus elülső fogai soha nem szűnnek meg, hogy tovább fogyasszák a diót

Ősz van és jön a tél.

De a mókusoknak már van cselekvési tervük a túlélésre: összegyűjtik az összes diót, amit el tudnak rejteni vagy eltemetnek.

Talán elgondolkodott azon, hogy miért tárolják a diót kedvenc lehetőségként, és nem egy másik gyümölcsfajtát? Két egyszerű okból:

Mivel a dió elég jól tárolható, vagyis nem rothad olyan gyorsan
Mert a szaglásod nyomon követheti, hol rejtették el őket
Mivel hihetetlen táplálkozási profilt tartalmaznak az egészséges zsírokból és fehérjékből, amelyek segítenek túlélni a hiányban

Természetesen az eltemetett diófélék, amelyeket a mókusok nem esznek télen, csak több fával erdősítik az erdőt, étrendjük fenntartható!

A kérdés az, hogy a tiéd miért nem lehet ilyen? Miért ne kezdhetné bele a diót az étrendbe?

A dió, a mandula, a pisztácia és minden más néven szárított gyümölcs nem hiányozhat az étrendből, és nemcsak télen, hanem az év többi részében is.

Itt elmagyarázom, miért ...

Mik azok a diófélék?

A diófélék és az aszalt gyümölcsök gyümölcsök, mivel tartalmazzák a magot egy új fa kinövéséhez. És gyakran hívják "diónak", mivel természetes összetételük kevesebb, mint 50% víz.

Népszerű diófélék listája:

Dió (mindenféle)
Pisztácia
Mandula
Mogyoró
Makk
Gesztenye
Fogaskerék

A földimogyoró vagy a földimogyoró gyakran ebbe a kategóriába tartozik, de definíció szerint valójában a bab vagy a hüvelyesek családjába tartoznak, bár előnyei és táplálkozási profilja hasonló a dióéhoz.

Milyen előnyökkel jár?

Kiváló snack vagy összeillesztés, mert könnyen szállítható és tárolható
Egészséges rostokat tartalmaznak, amelyek jóllakottságot teremtenek, a rost egyéb egészséges előnyei mellett
Megfelelő mennyiségű fehérjét tartalmaznak (9-20% fehérjét)
Egészséges zsírokat tartalmaznak (9 és 74% között), amelyek a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésével segítenek a szív egészségének gondozásában https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5137221/ '> 3https: // www .nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMc1809971? Url_ver = Z39.88-2003 & rfr_id = ori: rid: crossref.org & rfr_dat = cr_pub% 3dpubmed '> 45https: //jamanetwork.com/journals/jamainternalmedicine/article-abstract/623957 '> 6
Megelőzik és segítenek a 2-es típusú cukorbetegség, a magas vérnyomás és a magas koleszterinszint kezelésében https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26081452 '> 7https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2640451/'> 8https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20458092'> 9https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25074070 '> 10https:// www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19064829 '> 11
Egyes tanulmányok szerint a várható élettartam nőtt a diófélék rendszeres fogyasztása mellett: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24847854 '> 13https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4121755 /'> 14https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25730101 '> 15

Vannak egészségesebb diófélék vagy szárított gyümölcsök, mint mások?

Minden típusú diónak vagy szárított gyümölcsnek megvannak a saját táplálkozási jellemzői, de mindegyik a fent említett előnyöket nyújtja.

Tehát az ajánlás a diófajta megváltoztatása lenne: egyik nap mandula, másnap dió stb.

Ha jobban meg szeretné érteni táplálkozási tulajdonságait, olvassa el a zsírokról szóló cikket itt.

Van-e táplálkozási különbség a nyers és a sült dió között?

A tápanyag-tartalom nagyon csekély.

A pörkölés csökkenti a dió víztartalmát, koncentrál bizonyos tápanyagokat és zsírokat, de csökkenti a különféle B-vitaminok és antioxidánsok koncentrációját is, mivel ezek nem hőstabilak.