Miso leves recept

Valahányszor megnyugtató levesnek érzem magam, lábadozás, influenza vagy gasztronómiai felesleg után, általában egy egyszerű dashi húslevest készítek a hangosításomra. Az egyik kedvenc receptem ezekben a helyzetekben az a miso leves recept, egy nagyon egyszerű keleti recept, ami nekem mindig megfelel.

dashi húslevest

Amikor meglátja az összetevők listáját, megtalálja katsuobushi és kombu tengeri moszat, két szokatlan összetevő a kamránkban. A jó dolog az, hogy annyira elterjednek, és rontás nélkül tartanak annyi ideig, hogy mindegyikből megvásárolhat egy adagot, és elég lesz sokszor elkészíteni ezt a finom levest. Meglátja, milyen könnyű ez étel, amelyet annyira szeretünk enni az éttermekben, és amit otthon is elkészíthetünk minden baj nélkül.

Hozzávalók

Hogyan készítsünk miso levest

A miso leves elkészítéséhez, korábban elő kell készítenünk egy dashi húslevest. Ehhez egy liter vízben egy órán keresztül hidratáljuk a kombu moszatot. Ezután feltesszük ugyanazt a fazekat a hínárral és a vízzel, hogy melegítsük, és amint forrni kezd, elzárjuk a tüzet.