Mit kell tudni a halakban és a kagylókban lévő higanyról Válassza a Halat és a lehetőséget

Nyomtatható változat

A hal és a kagyló az egészséges táplálkozás fontos része. A halak és a kagylók kiváló minőségű fehérjét és más nélkülözhetetlen tápanyagokat tartalmaznak, amelyekben kevés a telített zsír, és amelyek omega-3 zsírokat tartalmaznak. A kiegyensúlyozott étrend, amely különféle halakat és kagylókat tartalmaz, hozzájárulhat a szív egészségéhez, valamint a gyermekek megfelelő növekedéséhez és fejlődéséhez. Ezért különösen a nőknek és a kisgyermekeknek a sok táplálkozási előny miatt az étrendjükbe be kell vonniuk a halakat vagy a kagylókat.

A halak és kagylók kiválasztására és elfogyasztására vonatkozó három ajánlás betartásával a nők és a gyerekek élvezhetik a halak és a kagylók fogyasztásának előnyeit, és biztosak lehetnek abban, hogy csökkentették a higany káros hatásainak való kitettségüket.

Ne egyél cápát, kardhalat, makrélát vagy magasztos húst, mert ezek magas higanytartalmat tartalmaznak.
Hetente legfeljebb 12 uncia (két átlagos étkezés) fogyasztható különféle halakból vagy kagylókból, amelyekben kevés a higany.
- A leggyakrabban fogyasztott, öt higanytartalmú hal közül öt a garnélarák, a könnyű tonhalkonzerv, a lazac, a gado és a harcsa.
- Egy másik gyakran fogyasztott hal a germon (fehér) tonhal, amely több higannyal rendelkezik, mint a könnyű tonhal konzerv. Tehát, ha a két hal- és kagylótartalmú ételt választja, hetente akár hat uncia (átlagos étkezés) étkezési germon tonhalat is megehet.
Nézze meg a helyi tanácsokat a család és a barátok által a helyi tavakban, folyókban és part menti területeken végzett horgászat biztonságosságáról. Ha nincs információ a környéken található ilyen víztestekről, hetente legfeljebb hat uncia (átlagos étkezés) halat fogyaszthat a helyi vizeiből, de a héten nem fogyaszthat más halat.