Mogyoró táplálkozási előnyei -csatornaSALUD
A mogyoró nagyon érdekes étel, amely része lehet a szokásos étrendünknek, anélkül, hogy ennek súlynövekedést kellene jelentenie.
Táplálkozási szempontból a mogyoró magas zsírtartalmú ételek, különösen egyszeresen telítetlen zsírsavak, rost és fehérje. Mikroelemekben is gazdagok, jó mennyiségben biztosítanak magnéziumot, káliumot, kalciumot, E-vitamint és folsavat.
Egyszeresen telítetlen zsírsavak
Először is szem előtt kell tartanunk, hogy a mogyoró által biztosított zsír alapvetően telítetlen zsírok, mindenek felett egyszeresen telítetlen, melyek a legérdekesebbek a szempontból szív- és érrendszeri ellátás. Pontosabban, a mogyoróban található zsírsavak 77 és 80% -a ilyen típusú.
Kálium
Nagyon jelen van a mogyoróban és alapvető a testünkben, mivel olyan alapvető funkciókat ölel fel, mint például a a simaizom és a vázizom idegvezetése és összehúzódása, beleértve a szívet, valamint a sejtmembrán és a különféle enzimrendszerek működését.
Kalcium
Gyakran kalciumban gazdag ételeket kell keresnünk a tejen kívül, különösen a vegánoknál vagy az allergiásoknál. A mogyoró kb 194 mg kalcium/100 g (a kalcium leggazdagabb ételei között). A kalcium a csontok és a fogak része, de a sejteken belüli hírvivőként szabályozó funkciókkal is rendelkezik.
Magnézium
A magnézium felelős egyéb funkciók mellett a izmok és idegek, részt vesz a szív összehúzódásának szabályozásában és támogatja az egészséges immunrendszert.
E-vitamin
A mogyoró olyan vitaminokat is tartalmaz, amelyek nagyon érdekes funkciókat biztosítanak számunkra. Az E-vitamin rendelkezik antioxidáns funkciók, a testszövetek védelme a szabad gyökök okozta károsodásoktól. Részt vesz a vörösvértestek képződésében és segít az immunrendszer erősségében.
Folsav
A folsav vagy a B9-vitamin részt vesz a sejtek szaporodásában, beavatkozik a vörösvértestek termelődése és az idegrendszer fejlődésében.
Rost
Rostokban gazdagok, ezért zsírtartalmuk miatt hozzájárulnak a figyelemre méltó jóllakottság érzetének kialakításához. A rost hozzájárul a béltranzit javulása nyugaton pedig a magasabb rostbevitel összefügg az egészségesebb életmóddal.