Most rosszabbul eszünk, mint korábban

Feliratkozás a Xataka Ciencia oldalra

Azt mondják, hogy most rosszabbul eszünk, mint korábban. Ironikus módon nagyobb arányban mondják olyan emberek, akik elég vásárlóerővel rendelkeznek ahhoz, hogy megengedhessék maguknak a biotáplálékok vásárlását.

Abból kiindulva, hogy a "biotáplálék" nem jobb (nem olcsóbb, nem táplálóbb, nem feltétlenül van kisebb ökológiai hatása, nem is tudja jobban: ami jobb ízű, nem „ökológiai eredete”), arra is emlékeznünk kell, hogy egészen a legutóbbi időkig minden szempontból vitathatatlanul rosszabb volt az étrendünk. Ennek a témának a vizsgálatához ajánlom a biokémia és a molekuláris biológia doktori könyvét J. M. Mulet Természetes termékek, micsoda átverés! .Más cikkeket is elolvashat Engadget Science Mit Bioélelmiszerek? Nem egészségesebbek, bár drágábbak vagy A biotermékek rossz üzletek-e?

Csak ennek a múlt századnak a bősége lehetővé teszi számunkra, hogy elég finomak legyünk panaszkodni, hogy túlzottan feldolgozott ételeket vagy túl sok zsír- és cukortartalmú ételeket fogyasztunk.

---