Napraforgó lecitin - EcuRed

Névterek

Oldalműveletek

Napraforgó lecitin. Az élelmiszeriparban használt összetevő.

Összegzés

1 Leírás
2 Előnyök
3 Egyéb előnyök
4 Alkalmazások ott, ahol vannak
5 felhasználás
6 Előnyök
7 Ellenjavallatok
8 Források

Leírás

A lecitin egy szerves anyag, amely a növényi és állati sejtek, különösen az idegszövetek membránjaiban bővelkedik; Állati zsírokból, tojássárgájából és néhány magból nyerik, és bizonyos élelmiszerek, például margarin vagy csokoládé elkészítéséhez, valamint kozmetikumokban és gyógyszertárakban használják.

Nyereség

Foszfort tartalmaz, egy olyan elemet, amely a csontok fontos alkotóeleme, és amelyet kiegészítésként fogyasztanak, az, hogy nem olyan könnyű felszívódni. Valójában a foszfor fogyasztásának egyik legjobb módja anélkül, hogy a szervezet megsemmisítené, a szója lecitin. sok egyéb mellett, ami megakadályozza, hogy a csontok és a csontok kopása deformálódni kezdjen, mint néhány idősebb embernél. A foszfor a fehérjék képződésében is részt vesz.

A kolin, a B-vitaminok csoportjába tartozó, a szervezet számára nélkülözhetetlen vitamin a szója lecitinben van, és segíti a szervezetet ezen ásványi anyag, a foszfor felszívódásában, és ezáltal javítja a csontok fenntartását és megakadályozza, hogy az idő múlásával elhaladjanak. deformálódni. Úgy gondolják, hogy különböző mentális és neurológiai betegségeket kezelnek. Ezek között van a bipoláris rendellenesség, az Alzheimer-kór és a Torette-szindróma. Emellett emulgeáló tulajdonságai révén képes újjáéleszteni a lipidprofilt, megakadályozva az úgynevezett rossz koleszterin tapadását az artériákban; az iszkémia és még a szívroham megelőzése érdekében. Ily módon pozitív előnyökkel jár a tanulás, a növekedés és a memória javításában is. Csökkenti a koleszterinszintet is, hatékonyan jár el olyan helyzetekben, ahol a genetika befolyásolja, ezt jobban ismerjük családi hiperkoleszterinémiának. Hasonlóképpen, mivel ez a fajta lecitin E-vitaminból áll, kiváló antioxidánsnak tekintik.