Narancslé a YouHealth-szel
Magas cukortartalmú?
Köztudott, hogy az élelmiszerekben található egyszerű cukrot az elhízás és számos más krónikus betegség egyik fő okaként sorolták fel. Egyes ételek természetesen egyszerű cukrot biztosítanak, de egyes összetevői segítenek a szervezetben jobban metabolizálni őket. Köztük gyümölcsök, tejtermékek és néhány zöldség.
A magas fruktóztartalmú kukoricasziruptól kezdve az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma által meghatározott több mint 60 összetevőhöz hozzáadott cukrokat az ipari feldolgozás során, vagy a fogyasztók az asztalnál adagolják az élelmiszerekbe és italokba. A hozzáadott cukrok pedig átlagosan az összes kalória 16 százalékát teszik ki az amerikai étrendben.
"A magas hozzáadott cukortartalmú étrendek súlygyarapodást, magas vérnyomást és krónikus gyulladást okozhatnak, emelhetik a triglicerideket és az LDL-koleszterint" - mondja Rachel Johnson, PhD, RD, a Vermonti Egyetem táplálkozási professzora és az American Heart Association korábbi elnöke.
Kevés jóllakottságot és tápértéket kínálnak, és a világ lakosságának hozzáadott cukrok fogyasztásának majdnem felét teszik ki, ily módon a cukros italok közegészségügyi problémának számítanak. Másrészt, bár a 100 százalékos gyümölcslevek csak természetes cukrokat tartalmaznak, az emberi test biokémiailag nem tesz különbséget a természetes és a hozzáadott cukor között.