Növényi étrendet javasolnak, amely 90% -kal kevesebb húst tartalmaz, hogy csökkentse a változás hatásait
Ez az Oxfordi Egyetem tanulmányának a következtetése, amely a jelenlegi élelmiszer-rendszer bolygóra gyakorolt hatásáról szól.
A javasolt étrend sok gyümölcsöt, zöldséget és növényi fehérjeforrást tartalmaz.
A jelenlegi élelmiszer-rendszer és az emberiség által a természeti erőforrások kiaknázására alkalmazott módszerek, olyan motorok, amelyek a klímaváltozást vezérlik. Ennek a konfliktusnak a lehetséges megoldása azonban magában a nehézségben rejlik. Egy nemrégiben készült tanulmány arra utal az étrendből származó állati termékek csökkentése "viszonylag egyszerű és olcsó módszer" lenne az üvegházhatást okozó gázok kibocsátásának csökkentése és a föld felszabadítása a szén-dioxid-megőrzés és -tárolás érdekében.
Az Oxfordi Egyetem által a Nature folyóiratban megjelent tanulmány megállapítja, hogy a 2050-re várható 10 milliárd ember fenntartható táplálására a világ lakosságának 90% -kal csökkenti a ma elfogyasztott hús mennyiségét. Ehelyett a szakértők javasolják a "Flexiter diéta" amely túlnyomórészt növényi eredetű.
Az üvegházhatást okozó gázok, amelyek a globális felmelegedésért felelősek. (AFP)
"Ebben a súlyos helyzetben elengedhetetlenek az átfogó üzletpolitikák és megközelítések ahhoz, hogy az egészséges, növényi alapú és vonzó étrendet sok ember számára megváltoztathassák" - figyelmeztet Marco Springmann, az Oxford Martin program az Élelmiszerek jövőjéről. Élelmiszer- és Nuffield Népegészségügyi Tanszék az Oxfordi Egyetemen.
Ez a diéta sok mindent tartalmaz gyümölcsök, zöldségek és növényi fehérjeforrások, mint például hüvelyesek, szójabab, dió, pisztácia vagy mandula-szerű magok, mérsékelt mennyiségű baromfival, halzal, tejjel és tojással együtt, és csak kis mennyiségben vörös hússal.
A probléma az elfogadásuk. „Az étkezési szokások változása nem érhető el rövid távon, különösen egy olyan társadalomban, mint a miénk, ahol a vörös hús fogyasztása mélyen gyökerezik szokásainkban, különösen az ország belsejében. Nem csak nem látom életképesnek, de a táplálkozási szakemberek általában nem javasolják az ételek teljes felfüggesztését, de arra nevelünk, hogy megfelelően beépítsük őket”- figyelmeztet Cristina Maceira táplálkozási szakember.
Változások az argentin energiamátrixban: kevesebb olaj több gázért és megújuló energiaforrásként
Az Egyesült Nemzetek Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) megismételte, hogy "a nagyrészt húsukért és tejükért nevelt marhák kb. Az üvegházhatású gázok globális kibocsátásának 14,5% -a".