Nyers vagy főtt zöldségek, amelyekkel könnyebb fogyni

Feladva: 2016. augusztus 11. itt: Mit eszünk

A sok zöldség fogyasztása az egyik legjobb módszer a könnyű és egyenletes fogyás biztosítására. A legtöbb zöldség tele van rostokkal és tápanyagokkal, ami nagyban elősegíti a zsírégetést. De valószínűleg arra kíváncsi, melyiket érdemes enni, nyers vagy főtt zöldségeket?

Az egyik szempont, amelyet szem előtt kell tartani, a nyers és a főtt ételek közötti kalória különbség. Például egy csésze nyers friss borsó körülbelül 120 kalóriát tartalmaz, míg egy csésze főtt borsó körülbelül 230 kalóriát tartalmaz. Miért ez?

Különbségek a nyers és a főtt között

Ennek egyik oka, hogy a nyers ételek több vizet tartalmaznak, és főzésük elpárologtatja a vizet, így az étel többi része sűrűbb kalóriát tartalmaz. A másik, hogy a főtt étel könnyebben emészthető, és a szervezet kevesebb munkával fel tudja használni az ételek energiájának nagyobb részét.

További szempont az a gondolat, hogy a nyers ételek több tápanyagot megtartanak, a főzés pedig kimeríti a tápanyagokat. Noha egyes szakértők szerint ez igaz, a legtöbben ragaszkodnak ahhoz, hogy az étel főzéskor ne veszítsen annyi tápanyagot - egyes vitaminok főzéskor kimerülnek az ételben, de nem elegendőek ahhoz, hogy az étel elfogyjon. Valójában a legtáplálóbb ételek főzve érkeznek, például paradicsom, sárgarépa és édesburgonya.

---