OK a vásárláshoz - Blog - Rossz kalóriák, jó kalóriák megtudhatja, mi a különbség
OK küldte a Shop Team-hez
2020. február 10., hétfő
Mindannyian hallottuk már, hogy az elfogyasztott kalóriák mennyisége döntő a súlygyarapodás vagy fogyás szempontjából kevesen vitatják az általunk fogyasztott kalóriák minőségének hatását.
Azok számára, akik nem ismerik a táplálkozást, ez túlzásnak tűnhet, de a tudomány mást állít. A kutatás fokozatosan meghatározta, hogyan lehet étrendet elérni, amely optimalizálja egészségünket és testsúlyunkat. Az eredmények egyértelműek: az élelmiszer-minőségre való összpontosítás ugyanolyan fontos, mint a mennyiség.
A ma rendelkezésre álló információk mennyiségével feltételezhető, hogy jobban kellene ennünk. Az USA-ban készített longitudinális vizsgálat szerint 44 996 felnőttnél mérték a szénhidrátok, fehérjék és zsírok fogyasztásának trendjét és az étrend minőségét 1999 és 2016 között., van hajlandóság az egészségesebb étrendre, de még sokat kell javítani.
Megállapítást nyert, hogy a rossz minőségű szénhidrátok - különösen a hozzáadott cukor - fogyasztása csökkent, a jó minőségű szénhidrátok, növényi fehérjék és többszörösen telítetlen zsírok fogyasztása nőtt. Mindazonáltal, Az energiafogyasztás 42% -a alacsony minőségű szénhidrátokból származott, és a telített zsírfogyasztás 10% felett maradt.
Amikor a kalória nem kalória
A kalória az étel energiatartalmának mértékegysége. A zsírokban, fehérjékben és szénhidrátokban található táplálkozási energiát kilokalóriákban (kcal) fejezik ki. Testünknek a működéséhez szüksége van a három makrotáp energiájára.
A A dietetikus körökben gyakori kifejezés: "a kalória egy kalória": vagyis nem számít a forrás, a kalóriákat ugyanúgy dolgozzák fel. Ehet 100 kalóriát spenótból vagy 100 csokoládéból, és ez a mondás szerint ugyanolyan hatással lesz a testsúlyára.
A kifejezésnek tagadhatatlan állítása van: minden kalória azonos mennyiségű energiát tartalmaz. Annyira leegyszerűsítve azonban figyelmen kívül hagyja a tényt a különböző ételek különböző biokémiai utakon mennek keresztül, mivel ezek közül néhány nem hatékony, és ez a makrotápanyagok egyenetlenül befolyásolják hormonjainkat valamint az éhséget és az étkezési magatartást kontrolláló agyi területek.
A minőség számít
Kiváló minőségű élelmiszerekről beszélve gyümölcsökre és zöldségekre, teljes kiőrlésű gabonákra, egészséges zsírokra és egészséges fehérjeforrásokra kell gondolnunk, mint például hal, baromfi, hüvelyesek és magvak. Vagyis, finomítatlan, minimálisan feldolgozott élelmiszerek.