Olívaolaj a vegán étrendben - La Española Aceites
A 18 év feletti Spanyolországban élő lakosság 7,8% -a "zöldséges", vagyis fenntartja növényi étrend (vegetáriánus és vegán) vagy a növényi termékek (flexitariánusok) előnyben részesítésével. Mindegyikben az olívaolaj különleges szerepet tölt be. És jótékony tulajdonságainak köszönhetően ez a leginkább ajánlott zsír azok számára, akik az ilyen típusú diétát választják.
Mi a vegán étrend?
A vegetáriánus étrenddel ellentétben az étkezést választó emberek vegán életmód teljesen kizárják a húst, halat, tejterméket, tojást és mézet étrendjükből, teljes egészében a zöldségekre, gyümölcsökre, hüvelyesekre, magokra és dióra összpontosítva. Ahogyan azt a fogyasztók többsége felismeri, akik ezeket a szokásokat alkalmazzák, ez egy olyan életmód, amelyet az vezet etikai kérdéseket, de egészségügyi és fenntarthatósági kérdéseket is.
A az olívaolaj megfelel ezeknek a helyiségeknek és ezért alapvető összetevője a vegán étrend.
Olívaolaj: egészséges szuperétel vegánoknak
A az olívaolajat szuperélelmiszernek tekintik, a szervezet számára nyújtott összes előnynek köszönhetően. Korábban már beszéltünk a PREDIMED tanulmányról, amely az egyik legfontosabb a világon az élelmiszer és az egészség kapcsolatáról. Megerősíti, hogy egy olyan étrend, amelyben az olívaolaj a fő zsír, hozzájárul a szív- és érrendszeri balesetek, a cukorbetegség kialakulásának vagy az időskori kognitív romlás kockázatának csökkentéséhez.