Öt módszer a kávé elkészítésére CafeTeArteBlog

A tea és kávé szaküzlet

Ismerje meg a kávéfőzés öt módszerét és mindegyikének jellemzőit. Ismerje meg, hogyan lehet elkerülni néhány általános hibát a kávéfőzés során. Török, dugattyúval, szűrővel, olasz és eszpresszóval.

Készítsen török ​​kávét

Más néven görög kávé. A kávé elkészítéséhez egy török ​​kávéfőzőre lesz szükségünk, és nagyon finom őrölt kávét kell használni. Lépések:

őrölt kávét

    Töltse fel a török ​​kávéfőzőt egy térfogat vízzel a megtölteni kívánt csészék szerint.

Adjon hozzá egy teáskanál kávét és cukrot csészénként. Jól összekeverjük a vízzel.

Helyezze a kávéfőzőt közepes lángra, és amikor forrni kezd, eltávolítjuk, és elosztjuk a habot a csészékben. A folyamat során nem szabad keverni a keveréket.

Tegye vissza a kávéfőzőt a tűzre, és amikor felforr, két vagy három percig nagyon alacsony hőfokon állítsa le.

Ossza el a kávét a csészék között, és igyekezzen elosztani a habot is.

Kényelmes néhány percig pihenni a kávét, hogy az üledék elérje a csésze alját. Akkor hagyjuk abba a kávéfogyasztást, amikor elkezdjük észrevenni a szájban a porokat. Finom őrölt kávé használata esetén ez nem jelent problémát.

Kávéfőzése dugattyús kávéfőzővel

Ez a típusú kávéfőző francia sajtóként is ismert. Az ilyen módszerrel történő kávéfőzést a pörkölők részesítik előnyben, amikor a különböző típusú kávékat választják. A dugattyús kávéfőzők használata nagyon egyszerű:

    Őrölt kávét adunk hozzá, lehetőleg durva őrölt kávét fogunk használni.

A vízmelegítés leáll, amikor 10 másodpercig forralni kezd, így a hőmérséklete körülbelül 90 fokot csökken.